4- Hervir, añadir los macarrones, bajar el fuego. 5- Calentar el aceite y freir la cebolla rallada, añadir la 1/2 a las lentejas, mover. 6- Servir en platos
Cuando vuelva a estar caliente, echar la cucharada de harina y remover bien con una cuchara de madera. Añadir la sobrasada en un trozo, las lentejas escurridas y el caldo. Cocer a fuego lento una hora y media más o menos
Poner a freir en una olla la cebolla y el morron una vez rehogado colocar el pure de tomates y todos los condimentos. Agregar las lentejas previamente remojadas y las papas en cubos,cocinar hasta que las lentejas esten cocidas y por ultimo agregar la panceta y los chorizos cortados en trozos chicos. Es una comida economica ideal para los dias frios
MODO DE PREPARACIÓN. Colocamos las lentejas en remojo y dejamos 10hrs,o tambien se pueden usar las envasadas que no necesitan remojo previo. Luego las cocinamos con sal hasta que estan tiernas,las colamos y dejamos enfriar,luego agregamos el tomate en gajos,el huevo picado al igual que el ajo y perejil,salpimentamos y se coloca aceite y vinagre se mezcla bien y ya esta lista
Vierte este sofrito en las lentejas cocidas, espolvorea con perejil picado y deja cocer 5 minutos más. Bate las yemas con un chorrito de vinagre e incorpora todo a la cazuela de las lentejas. Mezcla bien y deja reposar unos 3 minutos
Para hacer la vinagreta, mezclar el vinagre, el aceite de maiz,salpimentar y añadir el cebollino picado. Mezclar las lentejas con las verduras,añadir la vinagreta y servir con un poco de cebollino.
Se mezcla el comino, el zumo de limón, aceite de oliva y vinagre. Se añade el condimento a las lentejas y se remueve bien. Se deja la mezcla una hora en la nevera
de panceta de cerdo a tacos, sal. Hacer un caldo con todos los ingredientes, durante, 20 minutos, añadir las lentejas previamente remojadas hasta su coccion. Es de buen presentar sacar los ajos antes de servir