Método. Fría el lomo en el aceite y cuando empiece a dorar, agregue los dientes de ajo. cuando tome un color dorado uniforme, incluyen los extremos, agréguele parte del jugo de piña, tápelo y déjelo hervir a fuego lento, hasta que esté suave
Se cubre de leche y se deja cocer hasta que la leche se consuma. La reducción de la leche que se forma como unas bolitas tostaditas se unta por todo el lomo. Se deja enfriar
MODO DE PREPARACIÓN. Abrir el pan por la mitad longitudinalmente y en su interior disponer el lomo adobado, previamente pasado un instante por la sartén con un poco de aceite. Sobre ello disponer las lonchas de queso y las tiras de pimientos del piquillo
MODO DE PREPARACIÓN. en el trozo de lomo le haces dos cortes sin llegar al final como si fuera un libro y le metes en una pajina una loncha de jamon y en la otra una de queso lo rebozas en harina,huevo y pan rallado y se frie en aceite bien caliente. compagina con una buena ensalada de lechuga
Cortar la cebolla y sofreirla ligeramente; añadir el lomo,previamente salado al gusto. Antes de que el lomo esté totalmente hecho añadiremos el vino, el agua y la maizena que previamente habremos mezclado en un recipiente. Cocer a medio fuego hasta que la salsa espese
Se coloca la mariposa y se añade el aceite la carne, se programa 12 minutos Varoma velocidad 1
A continuación se añade la cebolla 3 minutos Varoma velocidad 1
Se añade el tomate y las pastillas de caldo y se programa 30 minutos
Varoma velocidad 1
Cuando termine añadir el azúcar y 20 segundos velocidad 1
Es muy sencillo sabroso y económico. Se parte la cebolla en ruedas y al lomo sin cortar se le pone encima con la salsa de soja. Se deja en la nevera un buen rato 2 ó 3 horas y luego al horno tapado con papel de aluminio por 15 minutos a 350 grados centigrados
Se colocan en una plancha o sartén los lomitos salados y se los cocina de acuerdo al gusto. Se untan los panes con mayonesa y se coloca la lechuga, el tomate ,la cebolla y por ultimo el lomo. Se coloca la otra tapa de pan
y la nata red. 2 presentaciónen un plato redondo,incorporar el lomo,por arriba la salsa ,y la pimienta,de un costado del plato los padron y aji molido.