. de Nata Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que disuelvan batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango poner la mezcla en un molde para tartas, cubrirla y ponerla en el congelador durante 2 horas echar la mezcla en una batidora y triturar hasta que quede una pasta fina ponerla en el molde, cubrirla y congelarla sacar el helado 15 minutos antes de servi.
Nivel: Bajo
. SE COLOCA LOS TRES MANGOS PELEDOS Y PICADOS, LAS 20 FRESAS LAVADAS Y PICADAS EN UNA OLLA SE LE AGREGA LA AZUCAR DEJAMOS QUE SE AGA CARAMELO LA AZUCAR, LUEGO LE AGRAMOS AGUA LUEGO LE DEJAMOS REPOSAR LA LICUAMOS CON AGUA La colocamos en un pote com tapa, y ya tenemos un rico postre.
Nivel: Medio
Se vuelve la salsa colada a una olla limpia. Se le agrega el mango picadito y se cocina 1 ó 2 minutos corrigiendo la sazón si es necesario. Se baña el cochino con esta salsa y BUEN PROVECHO
Acomodar en un plato trinche los filetes y los camarones intercalados, bañar los filetes con la crema de mango. Acomodar una porción de salsa de mango y acompañar con ensalada de lechugas al gusto y decorar.
ah que quede guero mas no dorado. 4)mojar un trapito y que quede humedo pasamos el pan de vainilla sobre el trapido y asi en tibio untamos la crema y el mango cortadito en tiras, sobre el pan y envolvemos que quede en forma de taco para que al momento de partir se vea la crema y el mango y asi lo envolvemos en el mismo trapito y lo dejamos refrigerar por espacio de 15 minutos para que se enfrie y no se derrita la crema,para adornar con la misma crema y tiras de mango. se pone en el refrigerador por espacio de 1 a 2 para se mantenga durito
Prepara la ensalada colocando en el centro de una fuente la lechuga troceada, alrededor la papa en rodajas, y entre la papa y la lechuga pon los gajos de tomate. En los extremos de la fuente pon las fetas de mango. Añade las chauchas sobre la lechuga y el palmito cortado en taquitos
Remover hasta que empiece a hervir, añadir las cebolletas y dejar cocinar 3-5 minutos. Añadir el pollo y los mangos, revolver y dejar cocer por 2 minutos. Servir inmediatamente
Despues de 2 horas se sacan las pechugas y se doran en el aceite de oliva , guardando el jugo del adobo aparte. En un recipiente aparte se echan las dos tazas de mango picadito junto con los tomaticos aplastados, el aji verde, el aji rojo,cebolla balnca, cebolla morada, la taza de vino seco, la cuhcaradita de vinagre, el jugo del adobo de las pechugas y la sal a gusto, se deja cocinar a fuego lento,revolviendolo todo y se tapa. Se va mirando y revolviendo hasta que la salsa tome una consistencia mas o menos espesa y los condimentos esten cocinados
Finalmente, incorporarle la ralladura de naranja y una hoja de menta. Opcionalmente podéis poner unos dados de mango en un lateral del plato y añadirle una bola de helado de yogurt por encima.
