Final y presentación. Corta porciones de cuajada algo inferiores al tamaño del canutillo, envuelve en una fina lámina de mango e introduce en el canutillo de miel. Decora el extremo con una pequeña hoja de menta negra fresca
Mientras, prepara la salsa retirándole la pulpa al hueso del mango, y luego lícuala junto con el yogur, el vinagre y el aceite de oliva; sazona con sal y pimienta al gusto. Ya que estén cocidas las brochetas, báñalas con la salsa de mango y sirve.
Luego, añadir la salsa permitiendo que ésta cubra todo el pollo, agregar entonces la sal y la pimienta al gusto; tapar para rehogar y dejar cocinar por 25 minutos, removiéndolas de vez en cuando. Para finalizar, agragarle los slices de mango que habías guardado para adornar y dejar cocinar destapado por 5 minutos más. Servir con arroz blanco y una ensalada de tu gusto
Echalo al molde y hornéalo durante 30 minutos aproximadamente a 180 grados. Sirve este soufflé espolvoreado con el resto del azúcar glas. En este interesante postre por la utilización del original mango se puede sustituir la harina, la leche por 1/4 litro de nata líquida Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Los melocotones se pelan, se deshuesan y cada mitad se corta en rebanadas finas. Para servir, se ponen dos bolas de sorbete de mango, medio melocotón, unas frambuesas y se adorna con el "coulis" de frambuesa, sirviendo el resto en una jarrita.
La Salsa. Pelar los mangos y licuarlos con un toque de jugo de limon, otro de aceite y una cucharada de mostaza. Luego agregarle pistachos apenas picados
Poner uno sobre la placa del horno y extender la confitura con una espátula, dejando un margen de 2 centímetros. Poner encima el mango y espolvorear con el coco. Pincelar con agua el margen
Calentar la mantequilla o aceite en un sartén; freir los camarones de uno a dos minutos por lado a fuego alto hasta q esten dorados. Repartir las hojas verdes en platos para servir; colocar 3 camarones encima y verter una cucharada generosa de salsa de mango.
Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes. Vierta en un molde ligeramente engrasado y refrigere mínimo 3 horas antes de servir, si desea decore con tajaditas de mango fresco o copitos de crema batida.
Colocamos la espuma de mango en los vasos o copas que vayamos a utilizar a la hora del servicio e introducimos a la nevera hasta que se endurezca la espuma y adquiera una consistencia firme. Cuando vayamos a servir podemos decorar con unos trocitos de mango fresco y nata montada.
Una a una añada las yemas y licùe bien despuès de cada adiciòn. Agregue primero el jugo de limòn y luego la pulpa de mango. Licùe nuevamente la preparaciòn hasta que estè bien integrada