La Matambre es un corte del vacuno típicamente argentino. Es la capa de carne magra que se saca de entre el cuero y el costillar de la vaca. Se limpia la grasa gruesa y sobrante y está listo para ser incluido dentro de la parrillada.
  • Recetas de Torta de batata y carne.

    Recetas de Torta de batata y carne.

    Matambre

    2 comentarios

    prealistar todos los ingredientes. lavar, pelar y cortar la batata o papa en cuadros medianos. en u...

    Sencilla y deliciosa a mis niños les encanto


  • Recetas de Matambre a la pizza

    Recetas de Matambre a la pizza

    Matambre

    25 comentarios

    desgrasar muy bien la carne,colocar en una fuente de horno y cubrirlo de leche llevar al horno cocin...

    Hola!! les digo algo para que salga igual de rico pero sea mas barato.. en ves de hervirlo en leche al mata hambre hiervan lo en agua y es lo mismo, queda más tierno todavía! si es más o menos de dos centímetros...


  • Recetas de Matambre de vacuno arrollado

    Recetas de Matambre de vacuno arrollado

    matambre con la grasa hacia arriba. con un cuchillo, bien afilado,se desgrasa el matambre, sin re...


  • Recetas de Matambre a la pizza jugoso

    Recetas de Matambre a la pizza jugoso

    matambre de la grasa sobrante y se pone en adobo unas dos hora con la mitad de los ajos picados, el ...


  • Recetas de Matambre asado con pimientos

    Recetas de Matambre asado con pimientos

    se retira la grasa sobrante de la carne y se deja en adobo unas dos horas con la mitad del aceite, e...


  • Recetas de Matambre al horno

    Recetas de Matambre al horno

    Matambre

    matambre abierto en una asadera y condimentar con sal,ajo y perejil,aji molido,oregano y luego poner...


  • Recetas de Matambre a la pizza al horno

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    Matambre

    desgrasar muy bien la carne,colocar en una fuente de horno y cubrirlo de leche llevar al horno cocin...


  • Recetas de Malaya rellena

    Recetas de Malaya rellena

    Matambre

    2 comentarios

    estirar la malaya, se rocea con sal, pimienta, orégano, perejil, paprika y queso parmesano. se r...

    Excelente y fácil,gracias.-


  • Recetas de Matambre a la leche

    Recetas de Matambre a la leche

    Matambre

    3 comentarios

    matambre en trozos condimentado con a gusto con orégano, perejil, ajo y sal a gusto en una fuente pr...

    Esta receta la conozco desde hace mucho tiempo y es realmente exquisita,a mi me la enseño mi madre


  • Recetas de matambre al libro

    Recetas de matambre al libro

    Matambre

    matambre y desgrasar, salpimentar. cortar la panceta en vastones, reojar, recerbar. poner con...


  • Recetas de Matambres individuales

    Recetas de Matambres individuales

    Matambre

    1 comentarios

    poner las milanesas en una fuente, y bañarlos con vinagre y 1cdita.de aceite. espolvorearlos con sal...

    Soy estudiante de cocina y me interesan las recetas que subís...espero te contactes conmigo así intercambiamos ideas y recetas.... suerte


  • Recetas de Cima o Malaya Rellena

    Recetas de Cima o Malaya Rellena

    Matambre

    3 comentarios

    primeros ponemos el papel de aluminio arriba la carne malaya arriba distribuimos el relleno longaniz...

    ....y la preparacion ????? yo se como se hace pero me gusta saber si hay otras.... esta se enrrolla, se hace un sakito...... que se hace con todo esto ??????


  • Recetas de Matambre 2

    Recetas de Matambre 2

    Matambre

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    matambre, rociarlo con vinagre y condimentarlo con sal y pimienta. espolvorearlo con ajo, perejil...

    Matambre es la sobrebarriga colombiana o la falda dorada ecuatoriana en uruguay y argentina se le llama matambre al tejido muscular que cubre la barriga de la vaca. una variante para que de esta receta...


  • Recetas de matambrito sureño

    Recetas de matambrito sureño

    Matambre

    comprar un matambrito de 2 kilos colocarlo en una fuente con vinagre ylimon un poco de aji molido y ...


  • Recetas de Matambre tiernizado a las brasas.

    Recetas de Matambre tiernizado a las brasas.

    Matambre

    6 comentarios

    matambre, cortarlo en trozos grandes (20 x 20 cm) colocarlo en un recipiente y cubrirlo con jugo de ...

    El matambre cuando lo hierves pierde la mayor parte de su sabor e incorpopra los sabores de las varduras y especias que le agregas al agua de cocción. luego, así sanchochado, lo doras a fuego fuerte. queda...


  • Recetas de Matambre hervido.

    Recetas de Matambre hervido.

    Matambre

    matambre. extenderlo sobre la mesada con la parte desgrasada hacia arriba. distribuir en forma parej...


  • Recetas de Matambre en sus jugos.

    Recetas de Matambre en sus jugos.

    Matambre

    matambre sobre una mesada con su parte grasa hacia abajo. desparramar los vegetales y las especie...


  • Recetas de Matambre magal

    Recetas de Matambre magal

    Matambre

    matambre (cima) con la grasa (poca) boca abajo y espolvorear a gusto con sal, pimienta, ají molido, ...


  • Recetas de Matambre..maria..

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    Matambre

    matambre,perejil,oregano,aji molido,pimienta y los ajos machacados,,rociamoss con el vinagre y el ac...


  • Recetas de Matambre lucas

    Recetas de Matambre lucas

    Matambre

    matambre con las verduras y sal durante 1h30m aproximadamente,en una olla a presion, si no la tienes...


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