MODO DE PREPARACIÓN. Licuar todos los ingredientes en la licuadora agregándole el hielo poco a poco para quedar más cremoso. Servir en copas grandes adornado con una lasca de melocotón y hojitas de menta
Se le cubre el fondo a una cazuelita de barro con los sobaos, encima los mojamos con los melocotones q antes hemos triturado con la batidora, encima le ponemos la crema pastelera y por ultimo las claras a punto de nieve Por ultimo se meten un poco a gratinar en el horno
INGREDIENTES
1 bote de melocotón grande.
2 yogures
1 bote pequeño de leche condensada
PREPARACIÓN
Triturar el melocotón con su jugo en velocidad 5-7-9 durante algunos segundos hasta que este bien triturado.
Verter en el vaso la leche condensada y los yogures y programar 2 minutos a velocidad 4 y sin temperatura
MODO DE PREPARACIÓN. Pelar y quitar el hueso al melocotón; poner en la licuadora y agregar el zumo de la naranja. Servir frío decorado con las cerezas y las hojas de menta en copa alta o de cava
Apartar y reservar.
Seguidamente se le da un golpe de calor al foie, vuelta y vuelta, se saca y se pone en el plato acompañado del melocotón caramelizado, tiene que llegar a la mesa templando todo, se acompaña este plato con pan cortado en rebanadas tostadas y semi calientes.
Se escurren bien las mitades de melocotón y se rellenan con una mezcla que previamente se ha hecho con los huevos duros, el atún escurrido, la mayonesa y la salsa de tomate.
Se adorna con los palitos de cangrejo, una mitad encima de cada melocotón.
Ingredientes
-1 kilo de melocotones-750 gramos de azúcar-1 vaso de aguaPreparación
En un kilo de melocotones maduros y perfumados se pelean, quitándoles los huesos y partidos en trozos muy pequeños
Se baten los huevos y se unen a la leche.
En un molde caramelizado se ponen los bizcochos alrededor y encima se pone el melocotón picado en trocitos.
Se vierte el preparado de leche y huevos encima
