solo necesitas 1 lechuga romana,2 rollos de espinaca,1/2 cebolla en rodajas, aderezo vinagreta, y ajonjoli tostadocortas la lechuga y la espincas y la cebolla colocas en un recipiente despues añades el aderezo mezclas bien y vacias el ajonjoli al final y sirves sabe deliciosa y muy fresca
nota esta esnsalada debe realizarce casi cuando se va a servir si no se marchitagrado de dificultad 1
Nivel: Bajo
tomar un filete de mero sin piel y cortar a lo ancho lonjas de 2 centimetros , sazonar con ajo , sal, pimienta y colocar en la plancha hasta que dore. Aparte se prepara una mantequilla con ajo , fume de pescado. unas hojas de laurel y suficiente tomillo Nivel: Alto
la salsa obtenida del guiso, se coloca en un recipiente junto con el ajo y el pan tostado y se pasa todo por la batidora
. se mezcla la salsa con el mero y se calienta un poco en un cazo.
Nivel: Bajo
Incorporamos el vino y dejamos cocer unos minutos. Luego, agregamos el caldo caliente y las ramitas de romero. Después de comprobar la sal y la pimienta (a gusto del cocinero), tapamos la cazuela y dejamos cocer, aproximadamente, unas 2 horas(o hasta que la carne esté tierna) Nivel: Medio
Incorporamos el vino y dejamos cocer unos minutos. Luego, agregamos el caldo caliente y las ramitas de romero. Después de comprobar la sal y la pimienta (a gusto del cocinero), tapamos la cazuela y dejamos cocer, aproximadamente, unas 2 horas(o hasta que la carne esté tierna) Nivel: Medio
1 KGM DE MERO FRESCO ENTERO SIN ESCAMAS. 2 TOMATES CORTADOS EN RAJAS, 3 O´4 RAMITAS DE CILANTRO, MEDIA CEBOLLA CORTADA EN RAJAS,1 CHILE DULCE CORTADO EN RAJAS,SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, 8 HOJITAS DE OREGANO SECO, Y 30 GRAMOS DE RECADO ROJO Y UN LITRO DE AGUA COMO PREPARARLOEN UNA CACEROLA ACOMODAS LOS MEROS ENTEROS DILUYES EL RECADO CON AGUA Y LE AGREGAS TODO LOS DEMAS INGREDIENTES LE ECHAS EL AGUA Y LO DEJAS HERVIR 30 MINUTOS NO LO DEJES HERVIR MAS TIEMPO POR QUE SE DESBARATA EL PESCADO. Y LISTO DISFRUTA DE UNA COMIDA NUTRITIVA Y DELICIOSA Nivel: Medio
1 KGM DE MERO FRESCO ENTERO SIN ESCAMAS. 2 TOMATES CORTADOS EN RAJAS, 3 O´4 RAMITAS DE CILANTRO, MEDIA CEBOLLA CORTADA EN RAJAS,1 CHILE DULCE CORTADO EN RAJAS,SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, 8 HOJITAS DE OREGANO SECO, Y 30 GRAMOS DE RECADO ROJO Y UN LITRO DE AGUA COMO PREPARARLOEN UNA CACEROLA ACOMODAS LOS MEROS ENTEROS DILUYES EL RECADO CON AGUA Y LE AGREGAS TODO LOS DEMAS INGREDIENTES LE ECHAS EL AGUA Y LO DEJAS HERVIR 30 MINUTOS NO LO DEJES HERVIR MAS TIEMPO POR QUE SE DESBARATA EL PESCADO. Y LISTO DISFRUTA DE UNA COMIDA NUTRITIVA Y DELICIOSA Nivel: Medio
tomar un mero u otro pezcado, zasonar con ajo ,sal pimientas (preferiblemente negra y blanca molidas ), y limon. luego toma la mitad de un pimiento rojo y la mitad de un pimiento amarillo y lo cortas en tiritas. coje una cebolla y la corta en rodadas Nivel: Bajo
. En un bol o plato hondo, vertir la harina y mezclar con la taza de agua hasta desbaratar los grumos con un tenedor, posteriormente agregar el polvo de hornear y el romero junto con una pizca de sal y pimienta, incorporar la cerveza media agitada y batir vigorozamente para luego agregar la mostaza.
Nivel: Alto
3) Se agregan las ruedas de cebolla y se saltean hasta que se vuelvas translùcidas. 4) Se escurren los trozos de mero y se sofrìen, en la misma sartèn, hasta que tengan un poco de color. 5) Se agregan el vino, el jerez y las aceitunas
A continuación, retirar con una espumadera y dejarlas en un plato aparte, envueltas con papel aluminio. Lavar el mero y secar perfectamente; cortar en escalopines o filetes de igual tamaño y salpimentar. Rebozar ligeramente en harina
Picamos media cebolla, medio pimiento verde y el medio pimiento rojo en brounoisse (picadito fino) y los salteamos junto con el ajo picado en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén cocinadas las verduras y el ajo, escurrimos del aceite y junto con el mero desmenuzado, la miga de pan, el huevo batido, el perejil picado, un poco de sal y pimienta blanca, hacemos una masa homogénea. Amasamos bien, formamos las albóndigas del tamaño de un huevo y las pasamos ligeramente por pan rallado
