Se reoga la cebolla y la cabeza de ajo en un chorrito de aceite,luego se pasa por la turmi y se reserva . En la misma olla espres donde se areogado la cebolla y el ajo es echan los reboltillos las patas ylos callos callos con todas las especias se le agrega el vino blanco ata cubrir los ingredientes yse le agrega lo anteror mente pasadoy se pone a cocer durante30minutos aprosimadamente,cuando se aya cocido se le agraga la morcilla yse deja cocer durante15 minutos mas asta que este blanda.
Ingredientes de la receta . -1/2 kilo de morcilla - 750 gramos de col troceada - 2 manzanas - 1 cucharada mantequilla - 2 lonchas de bacon - 1 cebolla en dados - 2 cucharadas de caldo - pimienta Cortar el bacon en tiras sin la corteza Pelar la morcilla y cortar en lonchas Sofreír el bacon en una sartén Sacar y freír la morcilla durante 7 minutos Retirar y mantener caliente Rehogar la cebolla durante un par de minutos y añadir el bacon, col, las manzanas sin piel y en rodajas y el caldo Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos Disponer en una fuente el preparado anterior y poner encima la morcilla .
Ingredientes de la receta . -1/2 kilo de morcilla - 750 gramos de col troceada - 2 manzanas - 1 cucharada mantequilla - 2 lonchas de bacon - 1 cebolla en dados - 2 cucharadas de caldo - pimienta Cortar el bacon en tiras sin la corteza Pelar la morcilla y cortar en lonchas Sofreír el bacon en una sartén Sacar y freír la morcilla durante 7 minutos Retirar y mantener caliente Rehogar la cebolla durante un par de minutos y añadir el bacon, col, las manzanas sin piel y en rodajas y el caldo Tapar y cocer a fuego lento durante 20 minutos Disponer en una fuente el preparado anterior y poner encima la morcilla .
Doramos los ajos con 5 cucharadas de aceite y los vertemos sobre las habas. A continuación freímos la morcilla cortada en rodajas gruesas en la sartén donde hemos frito los ajos y la colocamos en la fuente junto con las habas y el repollo. Servimos caliente
Desmigamos una morcilla de arroz y mezclamos con miga de pan remojada con leche hasta formar una masa. Ponemos a punto de sal la mezcla de morcilla. Rellenamos los pimientos del piquillo dejamos asar durante 10 minutos en el horno a 200º
Picar el diente de ajo y la cebolla y pochar hasta que esté blanda y dorada. Destripar la morcilla y añadir hasta que se haga. Echar un poco de nata para que una el relleno
. MODO DE PREPARACIÓN. Todos los ingredientes se revuelven bien en uhn bol templado y se va llenando la morcilla, acon algo de pacienciay dejandola algo apretadita
Se pone a pochar la cebolla picadita muy fina y se le añade la carne de un choricero y un poco de canela en polvo. Se rehoga todo, junto con el relleno de la morcilla, y se rellenan los pimientos con esta masa. Se rebozan en huevo y harina y se fríen
Elaboración
Seleccionamos diferentes tipos de morcilla de cebolla y las desengrasamos cociéndolas. Quitamos la piel de las morcillas y las mezclamos. Envolvemos todo en una hoja de berza previamente cocida y lo servimos siempre caliente
