Diluir la gelatina sin sabor en el zumo de una naranja y mezclar al finalizar la cocción del arroz. Colocar el arroz en pequeños moldes con la forma deseada (circular, ovalada, en forma de corazón, etc)dejar reposar unos minutos a temperatura ambiente y desmoldar al momento de servir sobre platos individuales decorar con un fina tira (cortada en juliana) de cáscara de naranja. si se desea se puede acompañar con alguna carne asada
Vertemos sobre copas e introducimos en la nevera, tapando cada copa con un poco de plástico de cocina para que no cojan olores de otros alimentos de la nevera. Una vez enfriado unas 2 horas dentro de la nevera, servimos en las mismas copas decorando con una rodaja de naranja y una ramita de menta.
Mezclar la azúcar y la piel de naranja rallada por 10 segundos a velocidad 2, hasta incorporar. Mientras incorporas, le vas añadiendo el jugo de limón y naranja mas los bananos y los mueves a velocidad 2 por 2 minutos. Luego añades la leche en polvo con agua y lo vuelves a poner 2 minutos a velocidad 2
sacamos los gajos,de naranja. Napamos el magret con la salsa y decoramos con los gajos los tomates cherry,la piel de naranja nos sirve para decorar el centro del magret formando una rosa y la hierbabuena para dar un poco de colorido al plato. 2 notasEste plato quedó receta del mes de mayo en la revista lautil y Welcomen&ole!
en dos cucharas el aceite sobrante se acitrona la cebolla y los ajos, finamente rebanadas, se agrega el jitomate picado y rebanado y se frie bien. luego se añade el jugo de naranja, el vino, vinagre y las hierbas de olor(mejorana, oregano y tomillo), sazonandose con el resto del consome. se agtrega el pollo y el agua caliente y se deja a fuego lento hasta que este cocodo el pollo
Preparar las naranjas confitadas Cortar la càscara de dos naranjas en tiritas, hervirlas hasta que pierdan el amargo, ponerlas a cocinar en mantequilla y azùcar y dejarlas secar. Al estar el arroz, se le agregan las naranjas confitadas y las almendras tostadas. Se espolvorea con nuez moscada
Con la ayuda de un robot de cocina, licuar la crema, incorporando la nata; la colamos por un chino hasta que quede fina. Servir templada, espolvoreada de pimienta negra recién molida y rizos de naranja.
Pasamos por el colador chino la salsa del asado. Cortamos las dos naranjas restantes en ruedas con su piel, calentamos en el jugo y adornamos la fuente con ellas y con hojitas de apio. Servimos la salsa aparte
Desglasamos la sartén donde hemos cocinado las pechugas con zumo de naranja, añadimos leche y un poco de harina de maíz y hacemos una bechamel ligera. Salseamos el plato con la salsa de naranja, cortamos la pechuga en medallones, y acompañamos de los pistachos pelados y salteados en una sartén.
Añadir entonces los licores y dejar reducir, por último, incorporar el caldo de carne. Dejar que hierva hasta que coja cuerpo, sazonar y añadir la corteza de naranja cortada en juliana y blanqueada y los gajos de naranja. 2 preparaciónSazonar la pechuga de pato y ponerla en la sartén caliente con la grasa hacia abajo, darle la vuelta y terminarla de hacer en la sartén o en el horno
1-Si la zanahorias no están pequeñas, pélelas y pártalas por la mitad a lo largo. 2-Lave la naranja y ralle la cáscara, exprima el jugo en una cacerola y añada la ralladura, la mantequilla y cocine a fuego medio hasta que suete el hervor. 3-Agregue las zanahorias a la cacerolla y sazone con sal y pimienta negra al gusto
Una vez frío, desenróllalo con cuidado, rellénalo con la nata y gajos de naranja pelados. Enróllalo y pásalo a una fuente de servir, adornándolo con ribetes de nata y más gajos de naranja.