Una vez bañadas las rodajas de naranjas con la salsa, dejamos enfriar. Cuando la naranja con el caramelo se ha enfriado, servimos acompañadas de un poco de caramelo y una copa de cava.
Verter la salsa encima de los filetes, que habran sido colocados en una fuente. Las lon-chas de naranja las pasaremos un poco por la sarten , con un poco de mantequilla, las pondremos alrededor de la fuente.
Si no se consiguiera la naranja confitada, se lleva a ebullición el agua, el azúcar y el licor. Se incorpora la corteza de la naranja sin la parte blanca y se deja hirviendo 10 minutos. Repetir el proceso 3 veces, escurrir y dejar secar
Pelamos las verduras, las cortamos en juliana, las salteamos y cuando estén salteadas les añadimos un chorro de vinagre de sidra. A continuación agregamos a estas verduras el conejo y el zumo de las cuatro naranjas. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer el conejo durante 20 minutos a fuego lento y tapado
Añadimos este líquido al arroz, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar durante 20 minutos. Una vez cocinado seco y suelto, el arroz debe quedar con aroma de naranja. Este arroz se utiliza fundamentalmente como guarnición de carnes asadas o guisadas
Otra vez rociar con aceite. Calentar el jugo de naranjas, disolver en el la pastilla de caldo y agregar la salsa inglesa. Salsear con la mitad el pollo y colocarlo en el horno, cocinar aproximadamente 40 minutos hasta que esté dorado
Añada las hojitas de laurel y el otro cubito, añada el vino, azucar moscabada y jugo de naranja, deje a fuego muy lento hasta que ablande el pollo. Cuando ya vaya a servir, disuelva la maicena en un poquito de jugo de naranja reservado o de agua y añàdaselo, deje 10 minutos y sirva bien caliente. Esta receta se puede preparar con el jugo de mandarinas
Saca y sirve rociando las truchas con su propio jugo, que habrán soltado en la placa. Como adorno quedará perfecto una naranja cortada en diente de sierra.
Cuando estén calientes los frutos secos, retiramos la sartén del fuego y mezclamos los frutos secos con el aceite de oliva virgen y con el vinagre balsámico, poniendo a punto de sal la vinagreta. Montamos el plato componiendo con la escarola y los gajos de naranja una ensalada vistosa. Aliñamos con la vinagreta de frutos secos y servimos en el momento
Decoramos con unos trocitos de naranja pelada y con unos pimientos rojos asados. Para la salsa de anchoas tan sólo trituraremos con la batidora los 4 filetes de anchoas con el aceite de oliva y un poco de vinagre con el zumo de naranja. Con esta salsa de anchoas aliñamos la ensalada y servimos
Cuando la mezcla se homogénea, se añade la harina, previamente mezclada con el bicarbonato, y se amasa bien el preparado. Se ralla la piel de la naranja y se agrega junto con el aceite de oliva a la masa que se ha elaborado anteriormente. Mientras se precalienta el horno, se pincelan los moldes con aceite y se rellenan con la mezcla
