MODO DE PREPARACIÓN. 1-Batir las yemas con el concentrado de naranja y la mitad del azúcar hasta que estén espesas y cremosas. 2-Disponer el chocolate y la crema en un tazón refractorio
Cernir harina con el polvo de hornear, soda y sal. Batir la margarina hasta acremarla, agregue azúcar poco a poco y los huevos uno a uno, alternando harina con el jugo de naranja y limón; añadir la ralladura a la masa y ligar bien. Se vierte la mezcla en moldes apropiados, engrasado y enharinados
Método. En un recipiente, poner la harina y la sal cernidas, añadir el azúcar, las sultanas y la piel rallada de naranja. hacer un hueco en el centro y añadir la mermelada, el aceite, el huevo y la leche
Paso 3 . Montar en los platos la ensalada poniendo un fondo de naranjas y alternar por encima cebolla, las ciruelas y las almendras. Salpimentar, regar con aliño y servir
Batir en un bol las yemas con el azúcar y la ralladura de la naranja hasta que estén espumosas. Añadir la maicena y el jugo de las seis naranjas. Seguir batiendo
Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento,el azúcar con el agua, añadir el zumo de limón y cocer 5 minutos. Agregar la ralladura de las naranjas, la pulpa troceada y la canela. Cocer a fuego lento 30-45 minutos
Para preparar la vinagreta poner en un recipiente la sal, el aceite, el zumo de limón y batir hasta que la mezcla emulsione. Montar la ensalada con las naranjas, el bacalao escurrido y las láminas de verdura. Regar con la vinagreta y servir
Agregar luego la harina con el polvo de hornear, mezclar suavemente y colocar en un molde enmantecado y llevar a horno caliente. Una vez cocina la masa sacar y en el mismo molde y en caliente agregar el jugo de las restantes naranjas (2 vasos) Si las naranjas no están dulces se debe agregar azúcar a gusto.
1 preparación1- la corteza, sin parte blanca, se corta en tiras mui delgadas. 2- en un recipiente amplio, de material inalterable, se ponen a hervir el zumo de naranja, el azucar, las tiras de cascara, el jugo de los limones y la cola de pescado previamente abiendo reposado 60 minutos minimo en agua fria. 3- se deja hervir a fuego mui vivo el timpo necesario para que tome punto de hebra
Método. Se cierne la harina con la sal y el polvo de hornear, se mezcla el jugo de naranja, los 125 grs. de mantequilla y el azúcar hasta formar una pasta suave
Elaboración. Mezclar el azúcar y la harina con la mantequilla, la ralladura y el zumo de naranja. Por último, añadir la almendra fileteada y mezclar a lo anterior con cuidado para no romper las almendras
