. SE PONE A COCER EL CAMARON CON EL JUGO DE LA NARANJA 2 HORAS EN EL REFRIGERADOR Y DESPUES SE LE AGREGA LAS VERDURAS PICADAS Y SE LE PONE SAL Y PIMIENTA AL GUSTO ( PONER CHILE SERRANO PICADO AL GUSTO)
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Nivel: Alto
Retirar y freir un poco con manteguilla, suficiente para dourar. Pincelar con la miel y cubrir con la cascara de la naranja . LLevar al horno por uns minutos para que se quede un poco caramelizado Nivel: Medio
sofreir la alitas un punto y añadir los ajos machacabdolos un poco,dejarlos unpoquito masy añadir la cebolla trozeada y las ciruelas cuando este la cebolla
. en su punto,rociar con el zumo de naranja el coñac .
Nivel: Medio
Se pela la naranja, se limpia bien, que no queden hebras blanquitas de las que tiene de la piel. Se colocan en un plato y las salpimentamos, añadiendole un toque de canela tambien. Se van enrollando en lonchas de beicon ni finas ni gordas normales, se cierran con un palillo Nivel: Bajo
preparacion
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. cortar los filetes de panga en dos o tres trozos, pasarlos por arina y freir en una sarten solo vuelta y vuelta, reservarlos en una cacerola y freir los ajos en laminas en el mismo aceite de la panga y cuándo se hayan dorado los hechas encima del pescado, exprimes el limón y la naranja y lo añades encima del pescado, luego hechas un vaso de agua más o menos y añades una pastilla de caldo de pescado, ir moviendo la cazuela para que vaya ligando tenerlo en el fuego un cuarto de hora aproximadamente Nivel: Bajo
. . licuar 2 naranjas con 2 huevos y uni con movimientos embolventes 2 tazas de harina 4 ceros 2 tazas de azucar y una cucharadita de polvo de hornear y una taza de aceite neutro ingredientes ´´ 2 naranjas con cascaras 2 huevos 2 tazas de harina 4 ceros 2tazas de azucar 1 taza de aceite neutro 1 cucharadita de polvo de hornear Nivel: Medio
En una flanera poner azucar y ponerla a fuego alto hasta que se aga caramelo. Mientras tanto batir los huevos en un bols y agregarle el azucar,poner el jugo de naranjas y mezclar todo. poner en la flanera con caramelo y a la heladera Nivel: Bajo
. COLOCAS EN LA SARTEN CALIENTE EL ACEITE DE OLIVA Y EL AJO FINAMENTE REBANADO, LUEGO EL JUGO DE NARANJA, UNA VEZ QUE HIERVA SE COLOCA EL ATUN Y LO TAPAS POR 10 MINUTOS, LO VOLTEAS Y LO VAS BAÑANDO CON LA SALSA DE NARANJA (PARA QUE VAYA ABSORVIENDO EL SABOR) A LOS 10 MINUTOS COLOCAS LOS TOMATES Y LAS CEBOLLAS FINAMENTE REBANADAS Y LO TAPAS.
Nivel: Bajo
se necesitan 4 naranjas, se pelan y se cortan a trozos, se añade un trozo de bacalao salado desmigado, dos huevos duros a rodajas, una cebolleta tierna a tiras finas, se aliña con aceite y que aproveche. Es una receta que aprendí de mi madre hace unos años en un pueblo de córdoba. Nivel: Bajo
calentar la sarten con el aceite una cuchara sopera y los dientes de ajo machacados, cuando el aceite este caliente con los ajos echar el tomate pelado y cortado muy menudo echar una pizca de sal y remover a fuego medio/ suave un min, echarle la cebolla cortada a gusto (yo muy picada),
. safreir el higado cuando el tomate y la cebolla esten ochados subir un poco el fuego para dorar el higado , no importa que coja color mejor mas sabor, salear durante 3-4 min echar el zumo de las naranjas dejar que coja un herbor y bajar al min durante aprox. 10-15 min echarle medio vaso de agua y mientras coge temperatura el otro medio vaso de agua lo mezclamos con dos cucharas de postre con harinaverte el contenido del vaso en larten remover y echar un toc toc de pimenton picante remover 2 min a fuego muya bajo y listo Nivel: Bajo
