5 presentaciónGratinar los filetes de naranja con la masa de gratinar. Distribuir sobre el plato el mousse, el gratinado, el sorbete de naranja y la salsa. Acompañar con dulces Girasol
Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 1 3/4 a dos horas, aproximadamente, hasta que esté subido, dorado y firme al tacto. Mientras tanto, preparar el glaseado, batiendo el zumo de naranja, el de limón con el azúcar. Sacar el cake del horno e inmediatamente agujerear la superficie con una aguja de tricotar o un palillo para pinchos
Cascar un huevo en cada cazuela, con cuidado de que no se rompan y poner encima una nuez de mantequilla. Espolvorear de perejil picado y un chorrito de zumo de naranja recién exprimido.
Una vez realizado esto, retirar las pechugas. y el exceso de grasa de la sarten y agregar el jugo y los gajos de la naranja como asi tambien la mostaza y el yogurt. Incorporar las
Una vez hechos todos los rollitos, se pasan ligeramente por harina y se van colocando, bien juntos, en una sartén con aceite y mantequilla fundida dorándolos por ambos lados; al darles la vuelta, los regamos con el vermut y el zumo de naranja y se deja reducir la salsa. Por último, decorar con los rizos de naranja y servir.
Poner las tiras de naranja sobre una rejilla de repostería (en su defecto, puede servir la del horno) colocada sobre una bandeja de horno y dejar secar durante 24 horas. 3) Derretir el chocolate al baño María o en el microondas e introducir las tiras de naranja hasta la mitad o en su totalidad, ayudándose en este caso con unas pinzas o un tenedor, para que escurra. Dejar secar sobre papel antigrasa
Si no vais a consumir las naranjas inmediatamente hay que conservarlas en el frigorífico. Hay que tener en cuenta que las naranjas nunca deben apilarse unas sobre otras, sino que conviene disponerlas una al lado de la otra, manteniendo cierta separación entre ellas. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
Hornea al baño María durante 15 minutos a 200ºC. Deja enfriar y desmolda los tocinillos de naranja. Acompaña con la salsa de menta y la salsa de caramelo
Ya para acabar, poner los dados de melón en el centro de un plato. Seguidamente, incorporar los 3 trocitos de lichi, 3 mitades de grosella, 3 trocitos de fruta de la pasión y los gajos de naranja alrededor. Después añadir el granizado, que previamente habréis escarchado
Decora con unas hojas de menta. Consejos Si queréis convertir esta crema de naranja en un suffle, no tenéis más que introducirla en el horno a 180ºC, durante 10 minutos. De esta forma conseguiréis que se infle
Salpimienta los trozos de platusa, riégalos con un chorro de aceite y cocínalos a la plancha. Sirve el pescado, salséalo con la salsa de naranja y acompáñalo con las verduras. La platusa, también llamada platija, platuja, o platecha, es un pescado blanco con bajo contenido en grasa, muy recomendable para aquellas personas que tienen que llevar una dieta hipocalórica
Cuando esté dorada se añade una copia de vino o de coñac. Si se ve que el zumo de naranja ha mermado mucho, se añade el zumo de 1 ó 2 naranjas más y se deja asar de 5 a 10n minutos más, ya que cuando la carne se corta en filetes chupa bastante salsa. Mientras se termina de hacer la carne, se limpian y despepitan los pimientos verdes y se cortan en trozos