. INGREDIENTES
250 g de azúcar
1 naranja entera de piel fina, especial para zumo
2 yemas de huevo
1 huevo
100 g de aceite o mantequilla
1 yogur natural
220 g de harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal
Para la cobertura
30 g de aceite de girasol
250 g de chocolate Nestlè postres
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el azúcar, la naranja troceada, las yemas y el huevo y programe 1 minuto a 50 ºC, velocidad 4. De esta forma el bizcocho saldrá mucho mas esponjoso
En la grasa que soltó la tocineta dore la carne por los lados durante 10 minutos. Añada la salsa inglesa, el jugo de naranja . Haga hervir, reduzca el fuego y lentamente cocine durante 3 horas
Servir inmediatamente en plato sopero. 3 notasEs un plato de tres texturas y de varias combinaciones en su presentación naranja, blanco+ rosa, naranja y verde.
En este caso, en el cazo interno se vierte el zumo de naranja y se añade el azúcar o el edulzorante, como se haya decidido. Salseamos con esta salsa agridulce de naranja la brocheta y servimos caliente.
Ingredientes de la receta . 1 POLLO SIN PIEL Y SIN CARCASA TROCEADO EN 10 PARTES EL JUGO DE 6 NARANJAS DULCES SAL / PIMIENTA NEGRA MOLIDA A GUSTO CURRY 2 CUCHARADITAS DE TE AZUCAR RUBIA 3 CUCHARADAS AL RAS 3 CEBOLLAS MEDIANAS PICADAS CHIQUITAS 2 PUERROS CORTADOS SOLO LA PARTE BLANCA A LO LARGO 6 DIENTES DE AJO CORTADOS CHIQUITOS 1 SOBRE DE SOPA INSTANTANEAS KNORR DE POLLO O SIMILAR 1/4 TAZA DE ACEITE DE COCINA DE CUALQUIER TIPO PONER UNA OLLA AL FUEGO A CALENTAR ,AGREGARLE EL ACEITE Y PONER A FRITAR EL POLLO EN PRESAS HASTA QUE DORE LEVEMENTE, LUEGO RETIRAR DE LA OLLA RESERVANDO EN UNA FUENTE , EN ESA MISMA OLLA VOLVIENDOLA AL FUEGO PONEMOS EL JUGO DE LAS NARANJAS LA SAL, EL CURRY, LA PIMIENTA Y DEJAMOS CALENTAR UNA VEZ A TEMPERATURA PONEMOS LA CEBOLLA, EL PUERRO LOS AJOS Y DEJAMOS HASTA QUE TOME HERVOR. UNA VEZ HIRVIENDO AGREGAMOS LAS PIEZAS DEL POLLO HASTA QUE ESTEN COCIDAS DEJANDO SIEMPRE LA OLLA SIN TAPAR PARA QUE VAYA EVAPORANDO EL JUGO UNA VEZ COCIDO EL POLLO AGREGAR EL AZUCAR Y EL SOBRE DE SOPA INSTANTANEA REVOLVER Y DEJAR DESCANSAR UNOS 10 MINUTOS SERVIR ACOMPAÑADO POR UNA GUARNICION DE ARROZ BLANCO LA SOPA PUEDE SER DE CUALQUIER MARCA , PERO DEBE SER DE LAS INSTANEAS , ESAS QUE SE DISUELVEN EN UN ATAZA CON AGUA CALIENTE
Cuando todavía esté templada, añadir el chantillí o nata montada. Colocar las flores hechas con las cáscaras de naranja en un plato o fuente y colocar en el centro el preparado. Añadir la cereza encima y guardar en la nevera hasta el momento de servir
cisponer la crema de limon ya fria en lineas en el fondo del plato encima poner un poco de sorbete y una teja y sobreponer alguna capa mas de teja sorbete succesivamente. Se puede decorar con una juliana de las pieles de naranja confitadas en el almibar del sorbete.
Trocear finamente las naranjas normales (la pulpa y corteza). Trocear de igual modo las cortezas de las naranjas amargas y los limones. Poner toda esta fruta con el agua reservada, en la cazuela para confituras
Presentación Acompañar el postre con una hoja de laurel fresco y flor de azahar en la temporada. Nota Si no se tiene termomix, se puede templar el zumo de naranja, remojar y disolver en ella la hoja de gelatina, añadir el azúcar, remover y dejar enfriar un poco.
Sirve el pato cortado por la mitad y sin carcasa y salsea. acompaña este plato con una guarnicion de gajos de naranja y granos de uva salteados con mantequilla.
de azúcar, el golden syrup y el agua a fuego lento y llevar a ebullición, removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y limpiando las paredes del cazo con un pincel de repostería introducido en agua. Incorporar las pieles de naranja y cocer a fuego lento durante 15 minutos más, removiendo para evitar que se pegue, hasta que las pieles hayan absorbido casi todo el almíbar, y con cuidado de que no se queme. 3) Cubrir dos bandejas o placas de horno con papel antigrasa y distribuir en ellas el azúcar restante
serán 4 horneadas de 2 docenas cada una. Nos saldrán 8 docenas de riquísimos scons, con un gustito especial a canela y naranja. A disfrutarlos con nuestros seres queridos!