Hornea al baño María durante 15 minutos a 200ºC. Deja enfriar y desmolda los tocinillos de naranja. Acompaña con la salsa de menta y la salsa de caramelo
Ya para acabar, poner los dados de melón en el centro de un plato. Seguidamente, incorporar los 3 trocitos de lichi, 3 mitades de grosella, 3 trocitos de fruta de la pasión y los gajos de naranja alrededor. Después añadir el granizado, que previamente habréis escarchado
Decora con unas hojas de menta. Consejos Si queréis convertir esta crema de naranja en un suffle, no tenéis más que introducirla en el horno a 180ºC, durante 10 minutos. De esta forma conseguiréis que se infle
Salpimienta los trozos de platusa, riégalos con un chorro de aceite y cocínalos a la plancha. Sirve el pescado, salséalo con la salsa de naranja y acompáñalo con las verduras. La platusa, también llamada platija, platuja, o platecha, es un pescado blanco con bajo contenido en grasa, muy recomendable para aquellas personas que tienen que llevar una dieta hipocalórica
Cuando esté dorada se añade una copia de vino o de coñac. Si se ve que el zumo de naranja ha mermado mucho, se añade el zumo de 1 ó 2 naranjas más y se deja asar de 5 a 10n minutos más, ya que cuando la carne se corta en filetes chupa bastante salsa. Mientras se termina de hacer la carne, se limpian y despepitan los pimientos verdes y se cortan en trozos
. INGREDIENTES
250 g de azúcar
1 naranja entera de piel fina, especial para zumo
2 yemas de huevo
1 huevo
100 g de aceite o mantequilla
1 yogur natural
220 g de harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal
Para la cobertura
30 g de aceite de girasol
250 g de chocolate Nestlè postres
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso el azúcar, la naranja troceada, las yemas y el huevo y programe 1 minuto a 50 ºC, velocidad 4. De esta forma el bizcocho saldrá mucho mas esponjoso
En la grasa que soltó la tocineta dore la carne por los lados durante 10 minutos. Añada la salsa inglesa, el jugo de naranja . Haga hervir, reduzca el fuego y lentamente cocine durante 3 horas
Servir inmediatamente en plato sopero. 3 notasEs un plato de tres texturas y de varias combinaciones en su presentación naranja, blanco+ rosa, naranja y verde.
En este caso, en el cazo interno se vierte el zumo de naranja y se añade el azúcar o el edulzorante, como se haya decidido. Salseamos con esta salsa agridulce de naranja la brocheta y servimos caliente.
Ingredientes de la receta . 1 POLLO SIN PIEL Y SIN CARCASA TROCEADO EN 10 PARTES EL JUGO DE 6 NARANJAS DULCES SAL / PIMIENTA NEGRA MOLIDA A GUSTO CURRY 2 CUCHARADITAS DE TE AZUCAR RUBIA 3 CUCHARADAS AL RAS 3 CEBOLLAS MEDIANAS PICADAS CHIQUITAS 2 PUERROS CORTADOS SOLO LA PARTE BLANCA A LO LARGO 6 DIENTES DE AJO CORTADOS CHIQUITOS 1 SOBRE DE SOPA INSTANTANEAS KNORR DE POLLO O SIMILAR 1/4 TAZA DE ACEITE DE COCINA DE CUALQUIER TIPO PONER UNA OLLA AL FUEGO A CALENTAR ,AGREGARLE EL ACEITE Y PONER A FRITAR EL POLLO EN PRESAS HASTA QUE DORE LEVEMENTE, LUEGO RETIRAR DE LA OLLA RESERVANDO EN UNA FUENTE , EN ESA MISMA OLLA VOLVIENDOLA AL FUEGO PONEMOS EL JUGO DE LAS NARANJAS LA SAL, EL CURRY, LA PIMIENTA Y DEJAMOS CALENTAR UNA VEZ A TEMPERATURA PONEMOS LA CEBOLLA, EL PUERRO LOS AJOS Y DEJAMOS HASTA QUE TOME HERVOR. UNA VEZ HIRVIENDO AGREGAMOS LAS PIEZAS DEL POLLO HASTA QUE ESTEN COCIDAS DEJANDO SIEMPRE LA OLLA SIN TAPAR PARA QUE VAYA EVAPORANDO EL JUGO UNA VEZ COCIDO EL POLLO AGREGAR EL AZUCAR Y EL SOBRE DE SOPA INSTANTANEA REVOLVER Y DEJAR DESCANSAR UNOS 10 MINUTOS SERVIR ACOMPAÑADO POR UNA GUARNICION DE ARROZ BLANCO LA SOPA PUEDE SER DE CUALQUIER MARCA , PERO DEBE SER DE LAS INSTANEAS , ESAS QUE SE DISUELVEN EN UN ATAZA CON AGUA CALIENTE
Cuando todavía esté templada, añadir el chantillí o nata montada. Colocar las flores hechas con las cáscaras de naranja en un plato o fuente y colocar en el centro el preparado. Añadir la cereza encima y guardar en la nevera hasta el momento de servir
