Recetas de Paloma

La carne de la paloma acoge muy bien el marinado que ablanda sus fibras y le da un sabor característico. Su aporte nutricional en este plato es mayoritariamente proteico, aunque también contiene vitaminas del grupo B, minerales (potasio, fósforo y hierro) y grasas saturadas. Al ser un plato de carne, la paloma en la mesa puede ir acompañado de unas verduras de la estación a la parrilla y una guarnición rica en hidratos de carbono como por ejemplo un arroz blanco salteado.
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