El pan de Viena se elabora típica pero no necesariamente en piezas oblongas. Como pieza más larga, bien pudo haber sido el origen del pan francés cuando los panaderos intentaron adoptar el método el vapor para elaborar sus bagetes. El pan de Viena es un tipo de pan que se produce según un método desarrollado en Vienna (Austria) en el siglo XIX, usando vapor de agua en el proceso de cocción.
  • Recetas de Pan de Viena

    Recetas de Pan de Viena

    Pan de viena

    6 comentarios

    unir la harina, la sal y los 200g de azúcar. disolver aparte la levadura en los 50 cm3 de agua, ...

    Me parecio muy buena y economica. y ya tengo muchas ganas de hacerla. soy camila y espero que se contacten con migo. besos


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