Corte el pastel, ya frío, en rebanadas (una por ración). Cubra el fondo de una fuente con la salsa y ponga encima las rebanadas de pastel. Cubra cada rebanada con la mayonesa y gratine unos minutos hasta que esté dorado
Masa quebrada Se amasa la harina con la mantequilla previamente reblandecida “a pellizcos”, es decir sin amasar mucho, solo lo suficiente para mezclar Se añade la yema de huevo ( o el huevo entero, al gusto), se forma una bola y se deja reposar envuelta en un paño de cocina húmedo al menos una hora (Puede guardarse en la nevera envuelta en film de plástico de cocina un par de días Puede congelarse) Una vez reposada, se extiende en un molde de horno circular,a ser posible con fondo desmontable, se pincha por varios sitios para evitar que se hinche, y se hornea a 180º durante 15-20 minutos (hasta que esté dorada)
Remojas las setas en agua,pelar la cebolla picarla y sofreirla en una sarten con 1 cucharada de aceite durante 4 minutos,añadir las setas escurridas y los guisantes y prosegir la coccion durante 5 minutos mas,regar con un cucharon agua caliente mezclada con la salsa de tomate,incorporar las salchichas cortadas en rodajas,mezclar y dejar cocer durante 10 minutos,despues retirar las salchichas y reservarlas aparte,mezclar la carne picada con 1 huevo 2 cucharadas de parmesano,sal y pimienta y 1 cucharada de pan rallado,preparar albondigas del tamaño de una nuez enharinarlas y freirlas en un sarten con aceite restante hasta que esten bien doradas,,introducir la mitad de la salsa de guisantes y setas en una cacerola incorporar el arroz cubrir con agua o caldo caliente el doble de agua que de arroz remover y cocer durante 18 minutos retirar el arroz del fuego y trasladarlo a otro recipiente,mezclar el aroz con los huevos restantes 2 cucharadas de queso parmesano 1 cucharada de mantequilla untar un molde de paredes altas con 1 cucharada de mantequilla y espolvorearlo con una cucharada de pan rallado,introducir 3/4 partes del arroz en el molde y con alluda de una cuchara de madera adherirlo bien en las paredesmientras calentar la salsa del guisante sobrante con las albondigas y las salchichas reservadas,verte la salsa en el centro del molde y golpear suavemente el recipiente en la mesa de trabajo para que la salsa se asiente y se adapte mejor,incorpora la mozzarella cortadas en dados y espolvorear con el parmesano restante cubrir con mas arroz y nivelarlo con el dorso de una cuchara y espolvorear con pan rallado y la mantequilla restante en trocitos cocerlo en horno precalentado a 180oC 35 minutos dejarlo entiviar antes de desmoldarlo en un plato
Colocar el pastel sobre una placa de horno y cocer a 180ºC hasta que se dore y que esté caliente en el interior. 5 presentaciónEn el centro del plato colocar el pastel a la salida del horno. Decorar con unos espárragos hervidos y las frambuesas, alrededor extender la salsa
Sirva cuando guste . Este pastel es precioso para acitividades de niños lo único imposible es lucir como queda realizado, por que no tienen la foto para ilustrarlo como debería lucir. Es un tren espectácular lleno de mucho colorido
Bata las claras a punto de turrón y con movimientos envolventes añada la mitad de esta a la masa de queso, cierna la fécula sobre esto e incorpore con movimientos envolventes con el resto de las claras. Vierta la masa en el molde, golpee este sobre la mesa para dispersar las burbujas de aire y hornee en el horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 50 minutos o hasta que este dorado, deje unos minutos el pastel dentro del horno, luego deje enfriar sobre una rejilla y con cuidado retire los bordes del molde y coloque el pastel sobre un plato. Si lo desea, decórelo con el azúcar en polvo y las rebanaditas de limón y citron cubiertas, sirva con salsa de naranja fría
Ponemos un rectángulo de base, encima ponemos una capa de crema, después otro rectángulo otra capa de crema y el ultimo rectángulo de base. Metemos el pastel en la nevera para que endurezca la crema.
Por ultimo cuando vayamos a servir espolvoreamos con abundante azucar glass y si se quiere con algunas avellanas enteras
Ingredientes 3 manzanas reinetas, 1 taza de azúcar, masa de hojaldre descongelada ( de las que venden de láminas, si no quieres hacer tú el hojaldre), canela,
Método. Para hacer el pastel, derrite el chocolate a baño María y resérvalo. Aparte, bate las yemas con tres cuartos de taza de azúcar y la mantequilla, hasta que se espesen un poco y tomen color limón
Pero para conocer el valor de una crema es imprescindible saber como se elabora con medios propios, de esta manera sí, podemos apreciar con conocimiento de causa los productos. la crema pastelera que vamos a desarrollar no conlleva dificultad alguna, sobre todo si se siguen las pautas marcadas. En primer lugar "perfumar la leche" esto es hervir la leche con el aroma, o los aromas escogidos
Quita la tapa y si quedara la salsa muy ligera, dale un hervor durante 2-3 minutos moviendo un poco la cazuela. Sirve las alubias, los pasteles y las guindillas. Cuando cocines alubias, no conviene cocinar nunca diferentes variedades juntas