Picar las hierbas aromaticas y el ajo. Untar un molde para horno con aceite y depositar en él los filetes de pavo. Salpimentar y espolvorear con las hierbas y ajo picados
Regar con el líquido de vez en cuando y cocinar hasta que esté dorado. Una vez cocinado, colamos la salsa, la mezclamos con la maizena y la dejamos reducir y salseamos con ella el pavo.
Pele las naranjas, retire su piel blanca y separe en gajitos. Colòquelos sobre el pavo. Mezcle los ingredientes de la vinagreta y al momento de servir agregue a la ensalada y decore con nueces y pistachos
Aliñamos las lechugas variadas y los tomatitos con el aceite, el vinagre y la sal. Encima de la lechuga colocamos decorando la pechuga de pavo y la piña y finalmente decoramos con los tomatitos enanos. Serviremos recién aliñado para que las lechugas mantengan su tersura
MODO DE PREPARACIÓN. Se frien los filetes de pavo a fuego lento con la cebolla, salsa inglesa y sal. Aparte se prepara una crema licuando los mangos con poca agua y agregándosele el brandy, la salsa soya, el azúcar y la harina
Transcurrido este tiempo, retire las tocinetas y bañe con la mezcla de vino. Continúe la cocción y bañe el pavo cada 20 minutos hasta que esté bien dorado. Asegúrese de que esté bien cocido por dentro y por fuera
Método. Mezcle el tocino con el pavo y el tomate; sobre media lechuga romana acomode los ingredientes anteriores. Decore con las aceitunas negras, el perejil chino, las hojas de lechuga sangría, los tomates a gajos y los crotones
Cortarla a lonchas finas y adornar la bandeja con naranja y guinda. Sugerencias Por Navidad siempre sobre pavo que normalmente termina en croquetas. Córtalo a lonchas y congélalo
Método. En una sartén con la mantequilla freir los filetes de pavo, previamente enharinados, y cuando estén dorados, flamearlos con el brandy. Dejar que reduzca casi todo
Sazone la harina con sal y pimienta, escurra las tiras ligeramente. Enharine las tiras de pavo y pase por el coco rallado. Enfríe en la nevera colocadas en una bandeja