Licua las fresas con el jugo de naranja y el azùcarcuela la mezcla. Rellena las peras con una bola de helado,colocalas en platos para postre y bañalas con la salsa de fresas.
hasta que el pudín este cocido. 3-Combinar el almíbar de las peras y el jarabe de arce en una cacerola y cocinar revolviendo hasta que se reduzca a la mitad. 4 Servir, invertir el budín sobre una fuente y bañar con el almíbar caliente
Colocamos una porción de puré de pera sobre el hojaldre y colocamos lasquitas de pera encima (elaboramos el puré de pera cociendo 3 peras peladas y sin pepitas con un poco de agua y azúcar y una vez cocidas las pasmos por el pasapurés debiendo quedar de un puré consistente) Rociamos con azúcar y llevamos al horno, precalentado a 200º C, durante 25 minutos. Una vez cocinada la tartaleta de pera, acompañamos en el momento de una salsa de chocolate que elaboraremos derritiendo la cobertura de chocolate con 4 cucharadas de agua.
Sirve las peras frías con la salsa de vino tinto. La salsa de vino de este postre se puede conseguir realizar perfectamente si se deja reducir la misma una vez cocidas las peras. Se conseguirá que quede brillante y bien ligada
Pelar las peras, cortarlas por la mitad y cocerlas con un poco de agua y el zumo de un limón; escurrirlas y reservarlas. Batir los huevos, añadir el yogur y, utilizando el mismo envase del yogur, agregar dos medidas de azúcar, una de aceite y tres de harina tamizada con la levadura; mezclarlo bien y añadir una corteza de limón rallada y dos tercios de las peras cortadas en trocitos. Verterlo en un molde de bizcocho enharinado y cocerlo a horno suave durante 45 minutos aproximadamente
Calentar una sartén pequeña con una cucharada de aceite cuajar una tortilla, primero de un lado y luego del otro, dándole la vuelta con ayuda de un plato. Repetir la misma operación con las otras tres tortillas. Servir si se desea con una ensalada
Añadir el azucar y trabajar con los dedos hasta obtener una masa granulosa. Extender la masa por encima de las peras de manera que queden cubiertas. 3 cocciónCocer en el horno a 200ºC, durante 25 minutos
Mezclar la nata, los huevos, las almendras, la canela y un chorrito de vino. Verter encima de las peras. Barnizar el borde con huevo y cubrir con la otra base de masa