Preparacion
. De un dia para otro se deja en reposo con sal y limon pra que empieze a dobarse luego se le ponen las casacaras de la piña para qu la carne del pescado se ablande.
Nivel: Medio
. Rehogar el puerro la zanahoria y el ajo 7 minutos,echar el pescado y rehogar otros 10 minutos,echar el vino y el tomate frito,echar el caldo de pescado el dodle y un poquito mas que de fideua midiendolo por tazitas,
. echar el fideua y los langostinos y que hierva 10 o 12 minutos Nivel: Medio
Preparación
. se parte en tiras el pollo o el pescado se frie con la mantequilla y los ajos, cuando empiece a dorar se le pone la cebolla y la flor de calabaza levemente picada, se le agrega la leche , el queso, se condimenta , se le apaga el fuego cuando se derrite totalmente el queso
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Nivel: Medio
poner en la bandeja aceite sal vvino blanco cebolla añadir los champiñones
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. las judias y media hora al horno a poco tiempo buala pescado buenisimo y receta que no lleba nada de grasa Nivel: Medio
dorar la harina en 25 grs de mantequilla. Verter el caldo de pescado, poco a poco removiendo para que no se formen grumos, sazonar con sal, pimienta y cocer, a fuego suave, durante 20 minutos. abrir las chirlas y los mejillons al vapor y retirar las conchas Nivel: Bajo
. se pone a remojar por la noche el pescado para que se lepueda retirar toda la sal. se despedaza en en porciones, despues se frie en aseite, se muelen todos los ingredientes , en el sarten en el qe fue frito el pescado se le agrega la salsita se deja sasonar por u nos minutos se le agrega agua se agrega sal al gusto y listo Nivel: Medio
. PREPARO EL CALDO DE PESCADO CON LA MORRALLA(AÑADO 1 CEBOLLA PARTIDA, 2 ZANAHORIAS, 1 DIENTE DE AJO, 1 TOMATE MADURO CORTADO, SAL Y UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA) SIEMPRE PONGO MAS AGUA QUE MENOS Y ASI TENGO UN BUEN CALDO DE PESCADO PARA HACER SEMOLA, SOPA. Nivel: Bajo
. FREIR EL PESCADO HASTA QUE ESTEN DORADOS COLOCARLOS EN UN PLATO ACOMPAÑADOS DE PAPAS EN RODAJAS CHOCLOS Y UNA ENSALA PUEDE SER DE COL FINAMENTE PICADOS EN JULIANA O LECHUGAS FRESCAS SERVIRSE CON EL AJI Y MAYONESA AL GUSTO
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Nivel: Bajo
primero pones el ajo al pescado despues lo pones a freir a fuego lento hasta que se cosa
. cuando este listo el pescado las tortillas las calientas en el sarten con aceite y cuando esten pones el pescado a la tortilla y le pones mayonesa,moztaza,capsup al gusto o lo que quieras ponerle y listo .
Nivel: Bajo
. 1 paso ya que tengas tu pescado bien lavado lopones en la mezcla
. 2 paso la mezcla se hace con harina, jugo de limon y clara de huevo y a revolver
Nivel: Medio
SE CURTE EL PESCADO DE UN DIA PARA OTRO CON BASTANTE LIMON CON SAL, PIMIENTA Y UNAS GUINDILLAS AL GUSTO LUEGO SE HACE HERVIR UNA TAZA DE AGUA Y SE ECHA , POR OTRO LADO SE PICA CEBOLLA SE LA CUETE CON LIMON Y SAL Y LUEGO SE LA PONE EN EL PESCADO UN POQUITO DE ACEITE PEREJIL Y A COMER . . Nivel: Medio
