Preparar la masa para pizza como se indica en masas básicas para pizzas y dejar el bollo armado cubierto por un plástico y reservar Picar el morrón y las espinacas blanqueadas En una sartén con aceite de oliva rehogar la cebolla En un recipiente mezclar la ricotta, con el queso de postre, el morrón picado, la espinaca, la cebolla, el queso parmesano y los huevos y condimentar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada Sobre la mesada aceitada estirar el bollo con las manos o palote dándole forma redonda Verter el relleno en la mitad de la masa humedecer los bordes con agua y cubrir con la otra parte de la masa apretando bien los bordes
Cocer las espinacas en agua salada Dejar hervir 10 minutos y retirar a un escurridor para que pierdan toda el agua Picar y reservar en un cuenco mezcladas con dos cucharadas de bechamel y 50 g de parmesano ralladoPaso 2 Poner las placas de lasaña a remojo en agua templada, siguiendo las instrucciones del fabricante
En una cacerola pequeña, cocer el arroz siguiendo las instrucciones del paquete, pero omitiendo la sal Dejarlo a un lado Mientras, lavar las espinacas y colocarlas en una cacerola mediana, sólo con el agua que les quede a las hojas Cocerlas tapadas, a fuego moderadamente bajo, hasta que las espinacas comiencen a verse marchitas (como 5 min) Sacarlas y exprimirlas tanto como sea posible
. Regar con el caldo de piña en la segunda vuelta y colocar las brochetas sobre la cáscara de piña en el plato elegido. Reducir la salsa dos minutos a fuego vivo y cubrir con ellas las brochetas
Paso 2 . Cortar la piña bien escurrida en cubitos; mezclar con la pulpa de media naranja, bien picada y agregar el cangrejo desmenuzado (o picado a cuchillo). Lavar la lechuga y cortar únicamente el extremo de las hojas en juliana y escurrir perfectamente en centrifugadora
Para desmoldar se voltea a penas sale del horno, pero no se levanta hasta pasados 10 minutos. Una vez desmoldado se baña con el almíbar de la piña mezclado con un chorro de coñac.
Decórala con unas hojas de menta y los gajos de frutas. La piña está muy indicada en regímenes de adelgazamiento ya que es un reductor del apetito. Además mejora la calidad del esmalte dental, purifica la sangre, alivia los catarros, calma la tos, la gota y la artrosis
1º- pones en una cazuela aceite de oliva, picas la cebolla y el diente de ajo, cuando este la cebolla dorada echas el pimiento choricero o el pimentón, lo que tengas, a continuación echas los garbanzos, y los remueves bien y echas las espinacas y lo remueves tambien, echas agua sin que sobrepase los garbanzos, incluso un poquito menos para que no queden demasiado caldosos echas sal a tu gusto y cuando empiece a hervir lo dejas 7 minutos a fuego medio y ya esta
