Ingredientes para 4-6 porciones 1 lechuga romana grande lavada, goteada y despedazada, 4 tazas de espinacas lavadas goteadas y despedazadas, 2 tazas 500(ml) de pan en pequeños cubos, Aceite de oliva 1 taza,
Pasar la mezcla de salsa y puré a una manga con boquilla rizada y decorar la superficie. Acabar la decoración con rodajas de aceituna, el plumero y el resto de la piña cortada a tajadas.
Ha de quedar una salsa algo espesa. En el momento de servirlo, se colocan los trozos de pollo en una fuente, se le pone por encima la piña cortada cada rueda en 8 trozos y se cubre con la salsa. Servir bien caliente, con el pan partido en triángulos y frito
Ponga la mariposas en las cuchillas, eche el aceite y lo que habíamos troceado anteriormente, programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada la piña sobrante en trozos pequeños, el jugo y el resto de los ingredientes, programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
Acabado el tiempo coloque el recipiente Varoma con la carne, sobre la tapadera y vuelva a programar 55 minutos temperatura Varoma velocidad 1
Compruebe que la carne esté bien echa, déjela enfriar, píntela con una cucharada. De soja y córtela en rodajas en diagonal
Adorna con moras, arándanos, grosellas y una ramita de menta. La piña es una fruta muy frágil y sensible a los cambios bruscos de temperatura. Se puede conservar durante unos días en un lugar fresco y seco, pero nunca en el frigorífico porque se deteriora a temperaturas inferiores a 7ºC
Lavar las espinacas y retirar los extremos Cortar en fina juliana y cocer en agua hirviendo con sal durante 3 minutos A continuación, colar y dejar escurrir perfectamente hasta que se enfríen (aplastados ligeramente con una cuchara para que elimine bien el agua) Picar la cebolla en cubitos bien finos y sofreír con un poco de aceite en una sartén Mezclar con las espinacas y salpimentar
Duración Los garapiñados elaborados mediante esta tecnología tienen una duración aproximada de 6 meses. Recomendaciones Guarde los garapiñados en una caja de cartón, recipientes de vidrio o plástico.
Cocer las espinacas en agua hirviendo con sal durante cinco minutos, dejar escurrir perfectamente y picar sobre una tabla Pelar y picar la cebolla en juliana fina, rehogar en una sartén con mantequilla y las pasas; añadir las espinacas y saltear dos minutos Salpimentar y reservarPaso 2 Engrasar con mantequilla un molde de timbal desmontable; cubrir el fondo con tres obleas pinceladas ligeramente con mantequilla cada una de ellas; rellenar un poco con las espinacas apretándolas bien al fondo y poner las lonchas del jamón; cubrir de nuevo con el resto de espinacas y el queso en lonchas
Limpiar los calamares, vaciándolos y quitándoles la piel; pasarlo por varias aguas, cortar en aros y picar los tentáculos Salar y rebozar en harina, retirando la sobrante
Paso 2 Pelar y picar la cebolla en cubitos; echarla en una cazuela con aceite y rehogarla a fuego suave Cortar el jamón en taquitos pequeños y añadir a la cazuela, junto a los calamares, y remover con la cuchara
