1. Pelar y cortar los plátanos verdes, cada uno en cuatro o cinco partes. Se fríen en suficiente aceite, se sacan y calientes se hacen cestitas con un instrumento de madera especial para tostones
Paso 3 . Pelar y cortar los plátanos en ruedas sesgadas de un centímetro y cortar las ciruelas retirando el hueso. Poner la mantequilla y el azúcar en una sartén
Envuelve cada trozo de plátano con media loncha de tocineta. Ensarta en cada palo de brocheta, un trozo de plátano envuelto, un trozo de conejo, una cebolleta, otro trozo de conejo y por último otro trozo de plátano envuelto. Colócalas sobre otra bandeja de horno
Desmolda el helado, decóralo con unos hilos de chocolate. Pela el plátano, córtalo en lonchas y colócalas en la parte superior del helado. Pon también unas hojas de menta
Cubre las galletas con la crema de plátano, decora la superficie con un poco de mermelada de albaricoque, unas avellanas picadas, frambuesas, hojas de menta y rodajas de plátano caramelizadas. El plátano es una fruta que se oxida fácilmente. Para que no pase, puedes añadirle un poco de zumo de limón, que por cierto el sabor le va de maravilla
*Opcional Se pueden servir como postre substituyendo el caldillo de jitomate por una cucharada de azúcar. Recomendaciones El plátano macho es una fuente importante de carbohidratos complejos que aportan energía, además contiene potasio que ayuda a estabilizar el ritmo cardiaco. El huevo es el alimento que contiene las proteínas de mejor calidad
Mezcla bien y vierte sobre el molde e introduce en el frigorífico hasta que quede bien cuajado, aproximadamente 60 minutos. Decora la tarta con las rodajas de plátano gratinadas, las nueces picadas, unos hilos de miel y unas hojas de menta. Tradicionalmente la cuajada era un producto elaborado por los pastores de la zona, que calentaban la leche a la que añadían el cuajo animal (un trozo de estómago)
Limpia los solomillos y trocéalos del mismo tamaño que los trozos de plátano. Ensarta en cada palillo 3 trozos de carne y 2 de plátano, alternándolos. Salpimiéntalas y riégalas con un poco de aceite
Eliminar los bordes del bizcocho y cortarlo en 3 capas iguales. Rellenar cada capa con la crema de plátanos y esparcir el esto por encima espolvorear finalmente con las avellanas picadas.
1 Se cocinan los plàtanos al vapor por 20 minutos 2 se retira la piel de los plàtanos y se trituran con dos cucharadas del aceite de oliva, hasta hacer un purè fino (para que no queden grumos se amasa circularmente con las yemas de los de- dos)
Acomoda las rebanadas de plátano sobre el chocolate. Prepara el pudín de acuerdo con las instrucciones del paquete,utilizando agua fría;con cuidado,vierte sobre los plátanos. Deja enfriar durante dos horas por lo menos
Pelar las manzanas, cortarlas en gajos. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas gruesas. Rociar las frutas con el zumo de limón para que no oscurezcan
