de leche de coco - 50 gramos de harina - 2 cucharadas de harina de arroz - 50 gramos de azúcar - 1 huevo poco batido - mantequilla para freir - 4 plátanos - 50 gramos de azúcar moreno - 80 ml. de zumo de lima - tiras de corteza de lima Esparcir el coco rallado en una bandeja y tostarlo a 140c para dorarlo y luego retirarlo tamizar las harinas y mezclarlas con el azúcar y el coco desecado mezclar la leche de coco y el huevo hacer un hoyo en la harina y verter la leche de coco y el huevo, batir hasta que quede fino derretir un poco de mantequilla en la sartén y echar 3 cucharadas de la mezcla y ferírla a fuego medio hasta que se dore la base darle la vuelta para que se haga por el otro lado repetir la operación con el resto de la masa cortar aalos plátanos en rodajas gruesas calentar en la sartén 75 gramos de mantequilla añadir el plátano y remover para bañarlo freír a fuego medio hasta que se doren los plátanos espolvorear el azúcar y mover la sartén hasta que se disuelva entremezclar el zumo de lima repartir el plátano entre las tortitas y doblarlas por la mitad Aderezar con coco tostado y con tiras de corteza de lima .
Montar la nata y mezclar con la crema. 3 terminación del platoEn el centro del plato poner una cucharada de mousse de plátano y una de semifrío de crema catalana. Forrar con lamas de fresas y decorar con las frutas
Sirve el puré con la piña en el fondo de una fuente. Coloca encima los filetes y los plátanos alternándolos y espolvoréalos con perejil picado. No está de más tamizar la harina para evitar que queden grumos adheridos
Otros Crocanti de avellanas Helado de plátano caramelo líquido María Luisa fresca. 4 terminación del platoEn un plato llano disponer un círculo de mousse de plátano, rellenar con el granizado de María Luisa y poner encima una quenelle de helado de plátano empanado en crocanti de avellanas. Acabar el plato con la crema de aguacate, la María Luisa picada y el caramelo
Espera a que se enfríe. Desmolda el flan y decora con la nata montada, las frambuesas, el plátano cortado en rodajas y una hoja de menta. Consejo Es muy importante a la hora de preparar un flan darle el punto exacto
de grosor. Mezcle ligeramente los plátanos con el tomate, el pepino, el apio, las zanahorias, el aguacate y la vinagreta. Una vez hecho esto, en una ensaladera y con las hojas de la lechuga que teníamos reservada, prepararemos un fondo sobre el que verteremos la mezcla anterior
En una sartén derretir un poco de mantequilla y verter una cuarta parte de la preparación anterior, procurando que quede bien cubierto el fondo de la sartén. Cuando todo esto se haya cuajado poner encima una cuarta parte de las rodajas de plátano y enrollarlo todo con la misma mezcla. Preparar de este modo los tres rollitos restantes
* Mezcla la avena,el azúcar, la harina,la cocoa,el bicarbonato y la sal. Agrega el puré de plátano,los huevos y la margarina;revuelve bien. Añade las almendras y las chispas de chocolate
Sacaremos la bandeja del horno y recogeremos todo el jugo de la carne y lo pondremos a hervir durante unos minutos. Se pasa todo por el colador o chino y añadimos los plátanos sobrantes, pelados y cortados en rodajas finas, le añadimos mantequilla y lo batimos bien, hasta que la mantequilla se deshaga del todo. Lo salpimentamos y añadimos esta salsa al solomillo
<b>Ingredientes </b>
6 platanos canarios muy maduros,
6 huevos,
8 o 10 cucharadas de harina,
un chorrito de anis,
un chorrito de licor de naranja,
3 cucharadas soperas de azucar,
una pizca de canela molida,
una pizca de azucar vainillado,
la rayadura de limón,
aceite de oliva para freir
<b>Preparación </b>
En un bol batimos los huevos, aqadimos las tres cucharadas de azucar y seguimos batiendo, poco a poco vamos aqadiendo el anis, el licor de naranja, la canela en polvo, el azucar vainillado, la rayadura del limsn y batimos muy bien, por ultimo vamos aqadiendo la harina y la mezclamos
En una sartin ponemos abundante aceite de oliva y cuando este muy caliente aqadimos una cascara de limsn para perfumar el aceite, lo retiramos y empezamos a freir las tortillas utilizando un cucharsn como medida, le damos la vuelta y las aplastamos un poco con una espumadera para que no se inflen, las sacamos y las enfriamos en papel para retirarles el exceso de aceite
Son muy buenas como postre o en la merienda, se suelen servir con miel por encima y una copita de vino dulce Nivel: Medio
Introduzca una bola de helado en cada copa. Coloque encima varias rodajas de plátano maduro y vierta un poco de salsa de chocolate, una cucharada de nata y una pizca de almendra picada. 3-Repita otra vez la operación, y termine con una capa de nata
Agregar la soja y la miel y darle vueltas con una espátula hasta mezclarlo bien, retirar cuando esté caliente. Colocar sobre una fuente cuadrada y acompañar con el plátano recién frito, por encima. Servir en seguida
