Recetas de Pulpo
66 recetas
Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.
Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.
Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.
Dificultad alta
15
45m
En el vaso de la licuadora se colocan las cebollas, ajos, tomates y pimentón y se licuan.
En un caldero se pone el aceite y la mantequilla calentar y se agrega la mezcla licuada, se lleva a un hervor, se baja el fuego y se deja cocinar por 5 minutos.
Se agregan los mariscos y algo del liquido de...
Especial Navidad
2
30m
Entrante
El pulpo es un marisco bajo en grasa y rico en proteínas. Estas propiedades hacen que el pulpo sea un alimento muy recomendable en las dietas para bajar de peso. En RecetasGratis.net os mostramos este salpicón de pulpo con patatas que podéis preparar en vuestro menú navideño sin tener que preocuparos...
1 preparación Preparación Dejar reposar el pulpo con bastante sal por una 1/2 hora y luego lavarlo.
Si todavía el pulpo tuviera baba volver a repetir la operación hasta que quede totalmente limpio.
Una vez limpio, golpearlo con los puños sobre los tentáculos para que suelte , previamente se ha puesto...
Se cuece el pulpo hasta que esté al dente (según el tamaño).
Se enfria y se filetea.
Se marca en la parrilla y se aliña con ajo, aceite, pimienta blanca y zumo de limón.
Se presenta en un brasero con perejil y limón.
Limpiar el pulpo y cocinarlo en una olla con agua hirviendo que lo cubra, el diente de ajo entero, la hoja de laurel y una papa mediana. El pulpo estará cocido (suave) cuando la papa esté tierna (de 30 a 40 minutos aproximadamente). Enfriar, pelar raspando ligeramente con un cuchillo y cortar en tajadas...
Pon en una cazuela abundante agua con sal. Cuando comience a hervir, asusta el pulpo 3 veces y ponlo a cocer junto con la patata.
Cuando la patata esté cocida (aproximadamente unos 20 minutos) el pulpo estará en su punto. Deja reposar brevemente antes de servir.
Retira el pulpo del agua, córtalo en...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Para los amantes del marisco y todas sus versiones, vamos a preparar un delicioso pulpo en su salsa. Se trata de una receta sencilla e ideal para servir en ocasiones especiales, para sorprender a tu pareja o seres queridos. Quédate en RecetasGratis.net y aprende con nosotros a preparar esta exquisita...
Dificultad media
4
2h 30m
Entrante
En esta receta traemos una opción muy sencilla y particular con un marisco muy apetecido en todo el mundo, escabeche de pulpo. Para ello, marinaremos el pulpo con los ingredientes que exponemos a continuación. Así pues, quédate en RecetasGratis.net y prepara con nosotros este exquisito aperitivo de pulpo.
En la pescaderia pide que te limpien el pulpo. En casa golpealo un poco para suavizar la carne.
Lavalo muy bien y ponlo a marinar con el brandy y algo de sal.Después mételo 3 veces en agua hirviendo.
Cuece el pulpo en el mismo brandy y agua(para mayor rapidez hazlo en la olla de presión),conserva el agua...
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Pon hervir agua en una cazuela grande y alta (que entre el pulpo entero). Cuando el agua ya esté hirviendo hay que hacer lo que se conoce como 'asustar al pulpo' esto se hace cogiendo al animal por la cabeza e introduciendo y sacando de la olla con agua hirviendo tres veces. Esto es para que el pulpo se...
Lave muy bien los pulpos con agua fria y cortelos en pedazos pequeÑos con un cuchillo muy afilado. Corte la cebolla y los jitomates y licuelos con los ajos. Caliente en la olla de presion un poco de aceite y fria lo licuado hasta que el aceite se separe del jitomate.
Eche entonces a la olla los pulpos,las...
Se frien los camarones y el pulpo en un sarten con aceite y se agrega el ajo y el chile sin dejar que se doren,luego se añade el jugo de limon y las salsas dejando que hiervan unos minutos.
Se sirve y se acompaña con arroz blanco.
En la pescaderia pide que te limpien el pulpo.
En casa golpealo un poco para suavizar la carne.
Lavalo muy bien y ponlo a marinar con el brandy y algo de sal.
Después mételo 3 veces en agua hirviendo.
Cuece el pulpo en el mismo brandy y agua(para mayor rapidez hazlo en la olla de presión),conserva...
Retirar los tallos de los berros, lavarlos y escurrirlos.
Pelar y cortar en juliana la cebolla. Lavar, secar y partir en trozos pequeños el pulpo.
Lavar las patatas. Poner a cocer las patatas en una olla con un fondo de agua hirviendo, sal y laurel.
Cuando estén tiernas retirar la olla del fuego...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
La gastronomía española guarda un sinfín de platos tradicionales que dejan boquiabiertos a todos aquellos que los prueban gracias a su intenso sabor y combinación de ingredientes. Uno de los más apreciados del norte de España, concretamente de Galicia, es el pulpo. Dos de las recetas más destacables elaboradas...