Añadimos periódicamente con una cuchara un poco de aceite por encima o bien la cubrimos con papel de aluminio, al menos durante la mitad del tiempo de cocción, para que no se seque demasiado. Una vez la pechuga esté en su punto, la cortamos en rodajas gruesas, que dispondremos en una cazuela baja y ancha; añadimos los champiñones y la nata, y vamos removiendo al fuego a medida que espolvoreamos el queso rallado, dejando que se vaya incorporando a la salsa y probando hasta que esté a nuestro gusto. Se sirve bien caliente y acompañado de patatas cortadas en cuadradaditos
Haga rombos con un cuchillo y ponga en el centro de cada uno, aros de aceituna. Adórnela poniendo el penacho de la piña en la parte superior, sujeto con 4 palillos clavados en el penacho y en la bola de queso.
Echamos en el vaso del Thermomix la nata, la leche, los huevos, el comino, la sal y la pimienta negra y mezclamos 35 segundos velocidad 4. Este liquido echamos ahora encima las gambas y el queso bien mezclados. Se hornea a 190º, durante unos 45 minutos
Sirve los buñuelos y riégalos con el almíbar. Los residuos secos y duros del queso se puede rallar y luego conservar en el frigorífico en un envase limpio y bien cerrado. Se utilizan para adornar o realzar el sabor de otros platos
Si se desea se puede aderezar el tomate con un poco de orégano. Sobre el tomate situamos las lonchas de queso, alternando el queso de nata con el gruyere. Batir los tres huevos, hasta que hagan espumilla, mezclándolos con la nata líquida, dar un toque de nuez moscada y sazonar al gusto
Vierte masa suficiente para cubrir el fondo y extiéndela. En la misma sartén, rellénalas con un poco de queso, nueces picadas y una lámina de membrillo. Ciérralas formando rectángulos
Con un cuchillo, aplasta los granos de pimienta e incorpóralos a la cazuela. Vierte la nata y añade el queso cortado en tacos. Deja reducir durante 10 minutos
Agrega el azúcar, incorpora los huevos de uno en uno, vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir. Ralla el queso y añádelo. Mezcla y añade las nueces (reserva unas pocas para decorar), la harina y la levadura
Una vez cocidas las pencas, las sacamos del agua de cocción y las dejamos en una bandeja para que se enfríen. Una vez frías las pencas cocidas, las preparamos como si fuera un bocadillo, encima de un trozo de penca un trozo igual de queso, uno de jamón y tapamos con otro de penca. Rebozamos con harina y huevo y freímos en aceite caliente
Decora con una rama de perejil. Para conservar el queso, lo mejor es mantenerlo en el frigorífico y bien cubierto para evitar que absorba olores extraños. A la hora de consumirlo, es conveniente dejarlo durante media hora a temperatura ambiente
Este "guiso" lo pasaremos por el pasapures para que quede más fino y la reservaremos hasta el montaje del plato. Pondremos en una cazuela a calentar un poco de aceite y a la vez batiremos los huevos en un plato y tras estar batidos le añadiremos las nueces, el queso y sal. Todo esto lo vertimos en la sarten y realizamos un revuelto
Revuelva la harina,el plvo de hornear y la levadura, añada el aceite y el agua y mezcle,amase sobre una superficie enharinada de 20 a 30 veces hasta que se suavice,rocie un molde para pizza de 30 centimetros con aerosol y extienda la masa sobre esta. RELLENO. rocie un sarten con aerosol y fria la carne hasta que no tenga tonos rosados,añada los sigientes 9 ingredientes y revuelva esparza sobre la pasta,espolvoree con la primera cantidad de queso coloque los hongos y los pimientos espolvoree con el resto del queso y hornee a 220oC DURANTE 15 MINUTOS
Separar las yemas de las claras; batir estas últimas con un tenedor y echar una pizca de sal. Incorporar las yemas una a una con cuidado y añadir el queso en escamas.