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Recetas de Arroz genovés Pique la cebolla muy menuda, sofríala en el aceite hasta dorarla, escurra los champiñones, trocéelos y rehoguelos durante 2 min. Agregue el caldo de pollo, salpimiente y cuando rompa el hervor agregue el arroz, deje hervir nuevamente, baje la llama al mínimo y tape hasta que consuma todo el liquido. Corte las hojas de albahaca lo más menudo que pueda y mézclelas con el queso rallado |
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Recetas de Sopa de aguacate Corte las tortillas en cuadritos, en un sarten con aceite , dore los cuadritos , cuidando que no se quemen. Licue una taza de consome de pollo el chile los aguacates. Vacie el resto del consome en una cazuela , en cuanto suelte el hervor, agregue el licuado de aguacate y baje la llama al minimo |
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Recetas de Pastel de pollo 100g manteca. 1 kg pechugas de pollo. 1 cebolla |
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Recetas de Pastel de papa con pollo En una sartén grande se agrega el aceite, el ajo, cebolla, pimiento, salsa china, pasta de tomate, hoja de laurel, sal y comino, concentrado de pollo, zanahoria rallada, arvejas, el pollo desmenuzado, cilantro y perejil, se mezcla todo y si hace falta se agrega un poco de caldo de gallina, la mezcla no debe quedar muy seca, pero tampoco jugosa. En un pirex grande, se pone una capa del pure de papas, una capa de la salsa de pollo y otra capa de pure de papa, se agrega el queso rallado las tiras de pimiento rojo decorando la fuente y se espolvorea el orégano. Se mete en el horno a 180°C por 20 o hasta que el queso se gratine |
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Recetas de Sopa minestrón Luego agregue el resto del caldo y la salsa de tomate. Cuando hierva, agregue el repollo, luego la panceta, el perejil, el ajo y el arroz. Deje cocinar a fuego mínimo hasta que el minestrón esté bastante espeso y sirva espolvoreado con abundante queso rallado |
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Recetas de Canelones catalanes 700g de carne de pato. 1 hígado de pato o pollo. 1 cebolla picada |
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Recetas de Canelones de pollo y verdura Picar la zanahoria hervida y el puerro. En una sartén con el aceite de oliva dorar la cebolla, agregar el tomate, el pimentón, la zanahoria, el puerro, la acelga y la carne del pollo, salpimentar a gusto, y agregar el caldo reservado poner a fuego mínimo y dejar reducir hasta que la preparación se note espesa y apagar el fuego. Una vez que la preparación se haya enfriado proceder a rellenar los canelones, poniendo una hilera del relleno sobre el borde de 10cm |
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Recetas de Penne con mixto de carne MODO DE PREPARACIÓN. En una cazuela colocar el aceite y la manteca y saltear la carne vacuna, el cerdo y el pollo moviéndolas para que se cocinen en forma pareja, incorporar el coñac y desglasar, agregar la cebolla, el apio, los tomates picados y la zanahoria. Rehogar unos minutos e incorporar el vino blanco, revolviendo con cuchara de madera hasta que se reduzca y se evapore el alcohol |
| Fuente | Categoria | |
| Jany González | Recetas de Aves y caza |
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