"roquitas" de Trufa

Ingredientes:
para 15 personas 250 gr. chocolate negro (para la cobertura)
 
PARA LA MASA
250 gr. chocolate negro
200-250 gr. Nata montada (según lo negras que se quieran)
25 ml. Grand Marnier (o similar)
Elaboración:
PREPARACIÓN: Fundir al baño maría el chocolate troceado, acompañado con la nata, el Azúcar y el licor. Mezclar bien y dejar reposar en el congelador durante 3 ó 4 horas. Formar bolitas (de tamaño como las trufas heladas) y dejar enfriar de nuevo en el congelador. COBERTURA: Fundir el chocolate al baño maría con 2 ó 3 cucharadas de agua. Pinchar las roquitas con un Palillo (cerciorarse que estén heladas) y bañarlas en la cobertura. Enfriar en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido.