Receta de EMPANADAS DE CARNE
Receta de  EMPANADAS DE CARNE
Ingredientes para EMPANADAS DE CARNE
  • Empanadas de carne

  • Ingredientes :
  • Masa:
  • 4 tazas de Harina
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de Margarina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ¼ taza de Agua helada
  • ½ cucharadita de polvo de hornear

  • Relleno:
  • 1½ taza de Cebolla picada en cuadritos
  • ¼ de taza de aceite, aproximadamente
  • ½ k (1lb 2 oz) de Carne Molida
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón o páprika
  • 1 cucharadita de Ají molido o al gusto
  • 2 a 3 Huevos cocidos en trocitos
  • Trozos de aceituna (opcional)
  • 1 Yema de huevo
  • 1 cucharada de Leche
  • Azúcar en polvo
Guía para la preparación de EMPANADAS DE CARNE
  1. Masa: Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina. Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible.
  2. Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo 3 horas.
  3. Relleno: Freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente. Agregar la carne y cocinarla hasta dorada. Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o páprika. Mezclar bien. Retirar del fuego y enfriar.
  4. Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador.
  5. Colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna.
  6. Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.
  7. Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.
  8. Llevar al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.
    Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo.
  9. 24 a 30 empanadas
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66 opiniones de Receta de EMPANADAS DE CARNE
  • Isabel
    Muy buena .quiero varias obsiones con espinacas porque cuando yo lo hago se reuce demasiado y bota mucho liquido
  • Roxana
    Muy buena lo hare vamos a ver como me sale espero que bien :(
  • Maryjose
    Buenas mmm rico y hago trece para mi famili
  • Cristine Jablonski
    Ya lista para celebrar las fiestas patrias, muy buena receta ,gracias.
  • Alejandra
    Una pregunta la yema del huevo cocida o liquida
  • Frank
    Un delicis ummmmmmmmmmmmmmm
  • Frank
    Frank le gusto um dil de frank+
  • Frank
    Un delisis por fin recet ....................................
  • Jannet
    Se ven muy faciles y baratos quiero tn alfajores
  • Ursula Hualtibamba
    Me parece muy fácil u practica pero se podrá utilizar la masa sin hacerla reposar
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