Receta de Empanadas de carne

Las empanadas de carne son uno de las platos más típicos de Argentina pero la globalización ha hecho que sea una plato universal. La mezcla de la masa con la carne y el relleno lo hacen un plato muy nutritivo y rico. A continuación te explicamos con fotos y paso a paso como hacer una rica empanada de carne.

 Empanadas de carne
Duración: 1 hora 30 minutos Comensales: 24 Coste: Medio País: Argentina Para: Entrante Cocción: Al horno
    Ingredientes para Empanadas de carne
  • Masa:
  • Relleno:
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    Pasos para preparar Empanadas de carne
  1. Para hacer la masa de las empanadas de carne hay que seguir los siguientes pasos:

    • Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina.
    • Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible.
    • Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el día siguiente o mínimo 3 horas.
  2. Para hacer el relleno de las empanadas de carne deberemos seguir los siguientes pasos:

    • Freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
    • Agregar la carne y cocinarla hasta dorada.
    • Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o páprika.
    • Mezclar bien.
    • Retirar del fuego y enfriar.
  3. Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de diámetro con un vaso o cortador. Este será el tamaño de la empanada de carne.

  4. Colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna.

  5. Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.

  6. Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.

  7. Llevar las empanadas de carne al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.

  8. Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo. Cuidado no poner demasiado azúcar en polvo ya que las empanadas de carne son ricas cuando se mezcla el salado de la carne con el dulzón del azúcar.

  9. Aquí tienes dos recetas de empanadas riquísimas que te animamos a hacer:

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79Opiniones de Empanadas de carne
Benny
Soy Gallego de la tierra de la empanada y veo esta receta estupenda y muy facil. Chef Benny
Responde 56
REBECA VILLARREAL
hice las empanadas de carne y me salieron deliciosas bueno ami todo me sale delicioso
Responde 75
frank
frank le gusto um dil de frank+
Responde 74
fiama torres
no me gusta me parece re grasa yo creo que debían haberle echado mas aceitunas.yo hice su receta y fue un asco y medio no se los perdonar chao poco éxito
Responde 124
sandra villalobos
voy a prepara empanadas por primera vez según los resultados te daré mi opinión.
Responde 44
roxana
Muy buena lo hare vamos a ver como me sale espero que bien :(
Responde 53
gladis
me sirve para un emprendimos.. se ven muy buenas . gracias
Responde 43
wendy lopez
justo lo que andaba buscando
Responde 62
ursula hualtibamba
Me parece muy fácil u practica pero se podrá utilizar la masa sin hacerla reposar
Responde 62
Roxy
Yo las prepare hoy y la verdad quedaron buenísimas !! :)
Responde 22
mimi
hola!las empanadas de carne tienen que estar estupendas. l0 que no veo bien , eso de polvorearas con azúcar en polvo.de todas formas yo las polvorearas. muchas gracias por la receta. cariñosamente mimo.
Responde 22
Ramon
COMO HAGO PARA HACER EMPANADAS FRITAS EN GRASA?DESDE YA GRACIAS PASARON LOS AÑOS Y ME OLVIDE,ADEMAS ESTOY LEJOS DE MI URUGUAY GRACIAS RAMON
Responde 31
Fernando
Interesante receta. La voy a probar... Una aclaración: creer que las empanadas son de origen argentino es tan erróneo como creer que el mate, el asado o el dulce de leche también lo son. Un poquito de humildad de vuestra parte en cuanto a esto no estaría de más.
Responde 51
Pura Ruiton Quiros
Muy buenas las recetas de las empanadas voy a intentar preparar felicitaciones y gracias.
Responde 11
jennifer AILEEN
YO ENCONTRE QUE LA RESETA ESTA DELISIOSA Y ME ENCANTO QUE RICCCO MMMMMMMMMMMM
Responde 01
glenda
Me encantaría rectas mexicanas , gracias
Responde 11
maria
Estaba loca por conoserla quedan perfectas.
Responde 01
juana herencia mayuri
si es harina preparada o sin preparar
Responde 01
juan
he tratado de hacer empanadas usando harina masa instantánea una taza- una taza y media de harina blanca media de mantequilla - una cucharada de polvo de hornear- sal -agua- yema huevo y reposar.No me queda bien la mezcla-- débil- fuerte se descompone... solo la masa es el problema..donde esta la falla....? tome la receta de foodnetwork. y tratare su receta y es casi la misma solo una masa y manteca(la diferencia) gracias
Responde 01
marisol.89
Me parece q estan muy ricas y clAro q las preparare
Responde 11
Jannet
Se ven muy faciles y baratos quiero tn alfajores
Responde 11
marleny mancilla
Fácil hoy mismo lo pruebo ¡¡¡
Responde 21
amado
Nosotros cocinamos el relleno pero sin huevos,usamos papas o zanahorias y aliñamos con orégano en polvo.
Responde 01
NANCY RAMIREZ.
MUCHAS FEEEEEEEELICIDADES ESPERO TU RESPUESTA GRACIAS BAYYYYYYYYYYYYY.
Responde 21
lylian hernandez
Super especial, y facil de hacer
Responde 01
Lizmer Nuñez
Muy buena, a mi familia le encanto la receta, también se le puede agregar al relleno papas sancochadas en cubos pequeños quedan riquísimas, prueben y querrán hacerlas otra vez! Las recomiendo!!!!
Responde 11
Lizmer Nuñez
Muy buena, a mi familia le encanto la receta, también se le puede agregar al relleno papas sancochadas en cubos pequeños quedan riquísimas, prueben y querrán hacerlas otra vez! Las recomiendo!!!!
Responde 01
chinchinflas
parece que esta buena, tiene muchas cosas el relleno, recomiendo agregarle cebollita de verdeo.....
Responde 01
vero
muy buena su receta gracias.vero
Responde 01
Flor de Maria
excelentes las recetas y muy sencillas de preparar
Responde 11
julieta bautista
muchas gracias por la receta!!!! originalmente lo dude un poco al meterlos a la heladera, pero al final me encanto el resultado, tienen esa consistencia entre crujiente y suaves
Responde 11
Erika
riquísimas!!!!!! no entendí mucho eso de meter las manos lo menos posible, si eso a mi me encanta, es por que cambia o altera a la masa, o por qué?, pero la verdad estuvieron deliciosas.
Responde 11
GERMAN OSPINA GOMEZ
EXCELENTE ´DE LA FECHA EN ADELANTE LA APLICARE
Responde 11
yanina
muy Bueno. Aunque no es un ciencia , Yo no se hacerlas , ahora voy a intentar gracias siempre viene bien una ayuda
Responde 21
monica
ES MEJOR COCINAR LA CEBOLLA SOLA, SIN HACEITE, DE TODAS MANERAS SE CRSTALIZA IGUAL PORQUE LA CARNE YA TIENE GRAZA, PARA QUE AGREGARLE MAS ?
Responde 21
eduardo
Y EL COMINO CUANDO LO PONEMOS ??T LA CEBOLLA DE VERDEO NO SE USA ????
Responde 11
Eé Blanco
Es otra opción a las empanadas clásicas, como las gallegas
Responde 11
nancy reyes
me gusta todo lo que preparael chef, me gustaria que durara una hora su programa.
Responde 11
Rosa
bueno parece rica, ahora la preparare a ver como me sale pero los ingredientes lo dicen todo
Responde 11
nazarena
estan garron leerlo y seguirlo o anotarlo pero esta muy bueno por que es sencilla y el gusto agradable
Responde 01
frank
un delicis ummmmmmmmmmmmmmm
Responde 50
camila
mmmmmmmm q rico estaban super super riquisimas estaban deliciosas
Responde 20
Carmen Bretado
una receta muy facil gracias las cocinare espero me queden muy ricas saludos
Responde 10
mayre
muy buenas, hay q intentar
Responde 00
edgar paima Saavedra
Me encanto muy prácticas y ricas . ami gente le gusta de la panadería el molino rojo
Responde 00
kechy
esta rececta es de la empanada chilena
Responde 00
mimo
Es muy esplicable de como se debe hacer me gusto
Responde 00
alexandra
se ve muy ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Responde 00
pablo
excelente deseo saber tambien la empanada que se frie con reyeno de pollo
Responde 10
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