HARIRA

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ESUNA SOPA PARA LOS LOS TIEMPOS FRIOS:
--PRIMER PLATO---

INGREDIENTES: PARA 6 PERSONAS:

.DOS CBOLLAS MEDIANAS
.3 DIENTES DE AJO
. 500 G DE Tomate FRITO NATURAL
.UN CUARTO DE CARNECON HUESO CORTADO A PADACITOSPEQUEÑOS O SIN HUESO.CARNE DE Ternera O AVE
O DE PORC FRESCO.
. Apio + PERJIL + PIMIENTON DULCE +PIMENTA BLANCA +SAL.
TODO LAS ESPECIES SEGUN EL GUSTO.
.2LITROS DE Agua.
.ACEITE DE OLIVA
.HARINA DE TRIGO PARA ESPESAR
.DOS HEVOS.
.Garbanzos EN REMOJO
.FIDEOS.
.PASTILLA DE CALDO SEGUN AL GUSTO.

ELABORACION:
ENOLLA SE ECHA ACEITE Y LA CARNE AL FUEGO MEDIO REHOGADOSE. MIENTRAS SE RITURA O SE PICA LAS VERDURAS
CEBOLLA Y APIO Y PEREJILY AJO.AÑADIRLO AOLLA DEJANDOLA UNOS 20 MINUTOSAL FUEGOMEDIO DESUES EL TOMATE YPIMENTON.+ GARBANZOS +AGUA + PASTILLA DE CALDO Y DEJANDOLO TODO UNOS 20 MINUTOS MAS.

ANTES DE TERMINAR ANÑADIR LOS FIDEOS Y HACER CON HARINACON VASITO DE AGUA FRIA BATENDO SIN GRUMOS Y ECHARLA A LA SOPAPARA ESPESAR DESPUES LOS HUEVOS ENTEROS BATIDOS MOVIENDO UNOS MINUTOS AL FUEGO LENTO. RECTIFICAR DE SAL Y LISTO.

ESTA SOPA PUEDE DURAR MAS DE UN DIA SOLO HAY CALENTAR LO QUE VAS A CONSUMIR Y MAS SE TOMAR POR LAS MAÑANAS . Y COMO UN PLATO UNICO A COMPAÑADA DE UNOS DATILES Y Pan DEL PAIS.

MOHA CUINER . BARCELONA09/10/06

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Receta enviada por: MOHAMED (willyhaddadi@hotmail.com)

Comentarios hechos por los usuarios

cindy acosta (2007-02-09 00:00:00)  ciaty1983@yahoo.com
Gracias por brindarnos estas recetas. me gustaria que me enviarán a mi email

Charly Bravo (2007-04-28 00:00:00)  tequilero01@yahoo.com
Vivo en Honduras, Centro America. Aqui los Garbanzos son muy poco conocidos, de repenten los usan para ponerle unos cuantos al relleno de los nacatamales, que son algo especial que se hace con masa de maiz, con carne adobada y algunas verduras como papas, Garbanzos y arroz, luego lo envuelven en hojas de platano y se cocinan. Sin embargo yo estoy buscando recetas como esta para probar y ver como queda este grano, que al igual que las alcachofas casi no se consiguen en los mercados. Mi pregunta es ¿se cocen antes los Garbanzos?,porque me he dado cuenta que son bastante duros. En que cantidad de Agua y durante cuanto hay que cocinarlos para que queden blandos, que se le pone ¿sal o alguna otra cosa?
Sakudos y de antemano gracias por su atencion.

anonimo (2008-01-02 15:09:16)  lasonjai@hotmail.com
me parece muy bien splikada i es mas esta todo muy claritooo mersi por esplicarlo tan bien gracias a ti se kocinaaar

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Fuente	Categoria
MOHAMED	Recetas de Sopa

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