Pimientos VERDES RELLENOS DE CARNE EN SALSA DE Tomate

ESCOGER 8 PIMIENTOS VERDES QUE ESTEN BASTANTE LISOS, 1 DIENTE DE Ajo, Pan rallado ,Cilantro FRESCO, 1/2 K DECARNE PICADA DE Ternera Y UN POCO DE MAGRO, Aceite de oliva, I Huevo, I LATA DE KILO DE TOMATE NATURAL TRITURADO, SAL, Pimienta Y Nuez moscada, UNA CUCHARADITA DE AZUCAR.

QUITAR LAS SIMIENTES A LOS PIMIENTOS , LAVAR, Y HACER EN UN BOL LA MEZCLA DE LA CARNE CON EL DIENTE DE AJO PICADITO, 2 CUCHARADAS SOPERAS DE PAN RALLADO, EL CILANTRO MUY PICADITO, EL HUEVO ENTERO, SALPIMENTAR Y AÑADIR TAMBIEN LA NUEZ MOSCADA UN POCO RALLADITA,
RELLENAR CON ESTA MASA LOS PIMIENTOS. SEGUIDANENTE PONER EL ACEITE DE OLIVA QUE CUBRA LOS PIMIENTOS X LA MITAD, CUANDO ESTE ESTÉ CALIENTE, AÑADIR LOS PIMIENTOS Y DORARLOS, IR SACANDOLOS A UNA FUENTE QUE ESCURRAN EL ACEITE RESTANTE, DESPUES PONER EN CAZUELA LA LATA DE TOMATE CON 3 CUCHARADAS SOPERAS DEL MISMO ACEITE DE LOS PIMIENTOS, UNA PUNTA DE AZUCAR Y UNA PASTILLA DE CALDO,CUANDO EMPIECE A CALENTAR AÑADIR LOS PIMIENTOS A FUEGO LENTO Y SEMITAPADO HASTA QUE ESTEN HECHOS, ES UNA RECETA DELICIOSA Y PUEDES ACOMPAÑARLOS DE PATATITAS PAJA MUY CRUJIENTES . UN SALUDO DE UNA MALAGUEÑA Y ESPERO QUE DISFRUTEIS DEL PLATO.