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Ingredientes:
1/2 kg. fruta (fresca y madura)
350 gr. Azúcar
Zumo de limón
Elaboración:
Emplear frutas maduras y sanas. Por cada kilo de fruta pelada y deshuesada, poner 3/4 kl de azúcar y de zumo de limón. La fruta con el zumo de limón, se pone a cocer en el microondas , durante 5 minutos a la máxima potencia (780W) para que la fruta se ablande. Añadir el azúcar, mover bien y poner 14 minutos a igual potencia; mover de nuevo y dejar otros 14 minutos a la misma potencia. Comprobar el punto, echando un poco en un plato y si tiene la consistencia de mermelada, retirar. Nota: se puede hacer de toda clase de frutas y mezclando las mismas: Frutas rojas (fresas, frambuesas, Cerezas). Manzana y naranja. Cereza con grosella. Pera y Albaricoque. pera y melocotón. Albaricoque con almendras. Plátanos, etc.