ALBONDIGAS CON SALSA DE CEBOLLAS

INGREDIENTES:
1/2 Kg. carne picada
1 lata(s) paté
1 cch. Mostaza
2 unids. huevos
1/2 taza(s) Pan rallado
1 pizca sal y pimienta
1 cch. aceite
3 unids. cebollas
50 g. manteca
200 cl. caldo
1 cch. ketchup
1 cchta. fécula de maíz
1 cch. Perejil picado

PREPARACIÓN:
Mezclar la carne con el paté, la mostaza y los huevos. Agregar pan rallado hasta que la preparación tome consistencia y condimentar. Armar los albondigones, pasarlos por pan rallado y colocarlos en una asadera. Rociar con el aceite y cocinar en horno moderado durante 30 minutos. Cocinar las cebollas picadas en la manteca y licuarlas junto con el caldo y la salsa ketchup. Llevar al fuego y cuando rompa el hervor agregar la fécula disuelta en un poquito de Agua o caldo. Cocinar unos minutos y retirar. Salsear los albondigones y decorar cada uno de ellos con un aro de cebollas y perejil picado.