ARROZ CALDOSO DE MEJILLONES

Quiero subir una foto de la receta: ARROZ CALDOSO DE MEJILLONES

INGREDIENTES:
una pizca de Pimienta negra
60 ml aceite e oliva
azafrán
laurel y Perejil para espolvorear
1 tomate
1 pimiento verde
1 k mejillones
300 g Arroz
1 Cebolla
600 g caldo vegetal o de pescado

PREPARACIÓN:
Lavar muy bien los mejillones en varias aguas y limpiarlos, retirando las barbas, raspando las conchas con un cepillo o un cuchillo. Poner una cazuela amplia con aceite a sofreír, dejando que se abran las conchas. Retirar las conchas vacías y reservar los mejillones en un plato.

Paso 2
Pelar y picar la cebolla y el tomate. Así mismo, cortar en juliana el pimiento despepitado. Rehogar todo junto en la cazuela con el aceite de freír los mejillones y una hoja de laurel; salar ligeramente y remover con una cuchara hasta que esté bien pochado.

Paso 3
Lavar el arroz y escurrir bien. Agregar a la cazuela y rehogar 5 minutos a fuego medio. Añadir el caldo caliente con el azafrán y sazonar con sal y pimienta. Colocar los mejillones por encima y dejar cocer a fuego medio hasta que el arroz esté hecho (no dejar secar completamente sino que mantenga un fondo de caldo). Espolvorear de perejil y servir inmediatamente.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Albondigas
sal y pimienta. PreparaciónMezclar las carnes picadas en un bol, añadir la pimienta, sal, perejil picadito, nuez moscada, el huevo entero y finalmente un chorreón de un buen brandy; mezclar y amasar muy bien y dejar que se tome unas horas.

Recetas de Lengua mechada
Una vez mechada la atamos y la doramos con la manteca. Le añadimos la cebolla, el perejil, pimienta, azafrán machacado, tomillo, laurel, el vino seco y un poco de agua. Lo servímos con la salsa colada y caliente pero la lengua la servímos fría

Recetas de Calamares rellenos
Lavamos bien los calamares, separamos los rejos y los reservamos. Picamos bien la cebolla, los pimientos, los ajos, el perejil y los rejos de los calamares. Lo mezclamos todo y lo sazonamos

Recetas de Arroz con pollo 2
Frote el pollo con el ajo y el orégano. A continuación déjelo marinar en el refrigerador toda la noche en una mezcla de perejil, vinagre, pimienta y pimentón. Voltee el pollo una vez en el adobo

Recetas de Encebollado de pescado
Una pizca de pimiento molido. Perejil. 2 hojas de laurel

Recetas de Macarrones con morrones de colores
Poner a cocinar la pasta en abundante agua con sal. Cuando la pasta esta a punto colar y colocar en una fuente de servir y se la baña con la salsa y se lo puede espolvorear si se quiere con perejil fresco picado.

Recetas de Raviolones de pescado con salsa a la crema de azafrán
Para la salsa rehogar los echalotes en una olla con el resto de la manteca a fuego mínimo, agregar el vino blanco y dejar reducir, incorporar el caldo y dejar reducir. Añadir la crema y el azafrán, condimentar con sal y pimienta de molinillo, apagar el fuego y agregar el perejil picado. Poner a cocinar la pasta en abundante agua salada, apenas suben sacarlos con espumadera ponerlos en una fuente y bañar con la salsa

Recetas de Spaghetti con centolla y azafrán
Aparte se cocina la pasta en abundante agua y sal, se retira un minuto antes de estar apunto y se lo saltea en un sartén con aceite(100cc) con la páprika. Se coloca la pasta en una fuente de servir de corona y se vierte encima la salsa y se espolvorea con el perejil picado.

Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Sopa

Filloas quemadas al licor de naranja estilo “Ornosa ", Alfajores de Maicena (1), Faina., Recetas de Pescado, Recetas de Postres, Recetas de Mariscos, Recetas de Salsas y guarniciones, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Verduras, Recetas de Pan y bolleria, Gachas, Huevos escalfados, Marmitako, Croissants, Costilla de cerdo en confit, Ciervo, Achiote, Copo de avena, Recetas de queso Idiazabal, Recetas de frutos secos Cacahuetes,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte