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ARROZ SALVAJE Y BLANCO CON VERDURAS

  


Quiero subir una foto de la receta: ARROZ SALVAJE Y BLANCO CON VERDURAS

INGREDIENTES:
taza y media de Arroz salvaje y blanco
3 tazas de Agua
1 taza de caldo de carne
2 cucharadas de Mantequilla
100 g de champiñones
una rama de Apio
1 Cebolla grande
un chorrito de brandy
sal y Pimienta negra recién molida



PREPARACIÓN:
Lavar el arroz y escurrirlo. Llevar el caldo y el agua a ebullición y añadir el arroz. Cuando rompa a hervir, reducir el fuego y taparlo, dejarlo cocer una hora aproximadamente o hasta que haya absorbido el líquido.

Paso 2
Limpiar y filetear los champiñones,pelar el apio y la cebolla, cortarlos en rodajas finas. En una sartén, fundir la mantequilla e incorporar las verduras cortadas. Añadir sal, pimienta y el brandy. Tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo 10 minutos.

Paso 3
Una vez hecho el arroz, mezclar con las verduras y servir inmediatamente en una fuente. Poner pequeñas Nueces de mantequilla encima.

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Fuente Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/Recetas de Verduras


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