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ATÚN A LA PARRILLA

  


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ATÚN A LA PARRILLA

Ingredientes: Atún rojo, sal, Ajos, Perejil y aceite de oliva.

Preparación: Se trocea el atún en filetes de aprox. 2-3 centímetros de grosor y se añade sal.
Aparte se prepara la morterada, es decir, se trocean los ajos y se machacan en un mortero con el perejil, añadiendo a la mezcla un poco de aceite de oliva. En una parrilla o plancha a fuego fuerte, se asa el atún sazonado por un lado muy poco tiempo, vigilando que quede por fuera tostado pero poco hecho por dentro. Antes de dar la vuelta a los filetes, añadir la mezcla de ajo, perejil y aceite en el atún. Dar la vuelta y asar hasta que dore. Para servir, se dan la vuelta con el ajo hacia arriba. Se puede servir acompañado de patatas fritas, puré de patatas, verduras, etc. Con todo va bien.

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Receta enviada por: Virginia Medina García   (vmedina@onboardcharter.es)

Comentarios hechos por los usuarios

consuelo sequeira (2008-07-22 07:21:36)  consuelo@ibw.com.ni
voy a probarla, luego les cuento

darving (2008-08-28 20:10:03)  gordo__love_006@hotmail.com
arroz con pescado


darving (2008-08-28 20:10:19)  gordo__love_006@hotmail.com
arroz con pescado




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Fuente Categoria
Virginia Medina GarcíaRecetas de Pescado


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