ATÚN A LA PARRILLA

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ATÚN A LA PARRILLA

Ingredientes: Atún rojo, sal, Ajos, Perejil y aceite de oliva.

Preparación: Se trocea el atún en filetes de aprox. 2-3 centímetros de grosor y se añade sal.
Aparte se prepara la morterada, es decir, se trocean los ajos y se machacan en un mortero con el perejil, añadiendo a la mezcla un poco de aceite de oliva. En una parrilla o plancha a fuego fuerte, se asa el atún sazonado por un lado muy poco tiempo, vigilando que quede por fuera tostado pero poco hecho por dentro. Antes de dar la vuelta a los filetes, añadir la mezcla de ajo, perejil y aceite en el atún. Dar la vuelta y asar hasta que dore. Para servir, se dan la vuelta con el ajo hacia arriba. Se puede servir acompañado de patatas fritas, puré de patatas, verduras, etc. Con todo va bien.

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Receta enviada por: Virginia Medina García (vmedina@onboardcharter.es)

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Comentarios hechos por los usuarios

CARMEN LOURDES (2009-11-21)  CLVASVAL@GMAIL.COM
ME PARECE MUY FACIL, PRACTICA Y DELICIOSA, ES MUY BUENA, POR SER MUY RAPIDA Y SIN MUCHOS INGREDIENTES

carlos alberto caicedo lópez (2009-11-04)  caicedo_lopez39@hotmail.com
MUY BUENA ATÚN A LA PERRILLA, LO CALIFICO CON 5 ESTRELLAS.CARLOS ALBERTO.C.L-

Mar (2009-02-19)  marit_surf.gdl@hotmail.es
se ve rico

Benito Torres (2008-11-13)  benito461@yahoo.es
Es muy buena,la prepare y es muy agradable.

Pablo (2008-11-12)  creator_pablo@hotmail.com
como un gastronomo en estudio veo que esuna buena receta pero tampoco digo que es excelente tome su receta la practique dos veces e hice una pequeña variacion la cual la publicare proximamente aqui mismo es mas espectacular y mucho mas detallada la informacion de ingredientes

darving (2008-08-28)  gordo__love_006@hotmail.com
arroz con pescado

consuelo sequeira (2008-07-22)  consuelo@ibw.com.ni
voy a probarla, luego les cuento

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Fuente	Categoria
Virginia Medina García	Recetas de Pescado

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