ATÚN MACERADO AL LIMÓN

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ATÚN MACERADO AL LIMÓN

Ingredientes: Atún rojo, aceite de oliva, sal, limones, ajo (en polvo) y Perejil (seco).

Preparación: Se corta el atún en lonchas pequeñas de aprox. 0,5 cm. Se colocan en crudo en un plato o recipiente hondo y se sazonan con sal, Ajo en polvo y perejil seco. S e añade el jugo de Limón puro (abundante) y luego el aceite. La mezcla de líquidos casi cubrirá todo el atún. Se deja reposar mínimo 1 hora, dando la vuelta al atún de vez en cuando hasta que se macere todo cambiando el color. Muy bueno de un día para otro.

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Receta enviada por: Virginia Medina García (vmedina@onboardcharter.es)

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Comentarios hechos por los usuarios

David (2008-10-22)
El atún se come en crudo

Eva (2008-10-03)  evamaria6d2@hotmail.com
Delicioso plato, aunque yo lo he hecho, pero primero he hervido el atún... buenísimo!!!

clod (2008-04-08)  clod@hotmail.com
le faltan mas comentarios a la receta, me dejó a medias....como se cocina ?? es cruda....???
por favorrrr....
es una receta a medias....

mercedes (2008-01-06)  mdrecasens@gmail.com
Me parece buena, pero echo de menos las cantidades aproximadas, o por lo menos la proporción entre los líquidos.

Paco (2007-05-21)  alfareiro@hotmail.com
Esta receta me parece bastante interesante, pero no veo la forma de cocinarlo, ¿al Horno? en otro recipiente en la cocina? o se come asi crudo?. Gracias

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Fuente	Categoria
Virginia Medina García	Recetas de Pescado

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