Acelgas al cabrales

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INGREDIENTES:
Queso 150 grs de Cabrales
Nata 50 ml líquida
Acelgas 1 manojo grande
Mantequilla 100 grs
Ajo 4 dientes
Sal
Pan frito para acompañar

MODO DE PREPARACIÓN:
Cocer las acelgas en una cacerola con abundante Agua hirviendo durante 10 minutos.
Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo de agua fria y dejar hasta que el agua salga clara. Escurrir con las manos formando rollos que se picaran finamente.
Salar y reservar. En una sarten con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos. Añadir el queso y la nata. Dejar que se mezclen bien, que el queso se funda y añadir las acelgas.
Rehogar durante unos 5 minutos y servir inmediatamente acompañados con triangulos de pan frito.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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