Receta de Aguachile

El aguachile, también conocido como camarones en aguachile, es un plato típico de la gastronomía mexicana, concretamente de la región de Sinaloa. Se elaboran a partir de camarones y otros ingredientes frescos que convierten este plato en una auténtica delicia. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar este espectacular aguachile.

Aguachile
Duración: 30 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Picante: Poco picante País: México Región: Sinaloa Para: Entrante Cocción: Hervido
    Ingredientes para Aguachile
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    Pasos para preparar Aguachile
  1. Para empezar a realizar esta receta de aguachile pela y desvena los camarones. Córtalos por la mitad y lávalos bien, luego escúrrelos y colócalos en una sartén. Agrega una taza de jugo de limón o la cantidad necesaria para que los cubra por completo y cocínalos a fuego medio durante 3 minutos como máximo.

    Imagen: comercial.seagarden.com

  2. Pasado el tiempo agrega el jugo sazonador y cocínalos durante 5 minutos más. Después, escúrrelos y añade sal y pimienta al gusto, medio pepino picado, dos cucharadas de cilantro y la cebolla finamente picada.

  3. Aparte prepara la salsa. Para ello, licua el chile picado, dos cucharadas de pepino, una cucharada de cilantro, una taza de jugo de limón y sal al gusto.

  4. Ahora vierte esta salsa sobre los camarones, mézclalo todo y decora el plato con cubitos de pepino y rodajas de cebolla. Este plato de aguachile se suele servir en tostatas o nachos, como más te guste. Aunque esta es la receta tradicional, siempre puedes incorporar los ingredientes que desees, como por ejemplo aguacate.

    Imagen: ypolacocinaasi.com

  5. Si te ha gustado la receta de Aguachile, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Camarones o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas y recetas sinaloenses.

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85Opiniones de Aguachile
Ana G.
El aguachile tradicional, no es como dice la receta. Los camarones se sirven crudos, no cocidos. Asi se come en Sinaloa, estilo ceviche, marinados en el jugo de limón. Esta es una receta diferente.
Responde 110
Juan Luis Aldana
Cocinar los camarones por 15 minutos? Eso es un total disparate, los camarones no se deben cocinar más de 3 minutos, aparte el camarón en aguachile sólo se coce con limón, pero entiendo que puede ser un poco peligroso ya que las bacterias no se mueren con el limón, en todo caso pelar desvenar los camarones y sumergirlos en agua hirviendo por 30 seg. Sacarlos y en un tazón marinarlos en jugo de limón por unos 10 minutos, y agregar la salsa y todos los demás ingredientes
Responde 17
selene
me gusto es unareseta que habia estado buscando
Responde 33
MARTHA MCPHAIL
ESTOY VIENDO EL PROGRAMA Y NO ES LA MISMA RECETA, ME PUEDES DAR LA RECETA DEL AGUA CHILE QUE ESTA HACIENDO EL CHEF...3.10 PM DEL 19 DE ABRIL 2009
Responde 42
Brunilda
es como hacer un ceviche, cual aguachile
Responde 12
Alma Rosa Montaño
Se ve que está buena la receta pero un cheff me recomendó muchísimo incluir el chile habanero.
Responde 12
Dunia
hola yo soy de Navolato,Sinaloa y esta receta no es como nosotros hacemos el aguachile.. esta es diferente
Responde 02
martha alvarez
Felicidades muy buenas recetas
Responde 21
andres valenzuela
se ve deliciosa y facil de preparar los felicito
Responde 31
viviana
a mi vale le gusta mucho esta comida por eso la busque y la voy a preparar muy bien !!
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marco
me parece de 4 estrellas ya que he tenido 6 diferentes recetas y siempre hay un ingrediente o mas de mas y varia forma de preparacion. aunque el paladar dice 4 estrellas para esta. ok.
Responde 1 respuesta 11
Dunia
hola quien quiera con gusto le digo como preparar el aguachile tradicional o mejor dicho original jeje de aqui de Sinaloa esa receta no es la de aqui. YO SOY DE SINALOA
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lupita
Muuuy rica ya la probe y es deliciosa, felicidades.La hago cada rato.
Responde 01
marcela
muy bueno pero agregale un chorrito de aceite de oliva y va a quedar mas bueno
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leticia noyola
gracias por la reseta esta muy bien dicha me quedo estupendo gracias
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tere
me dijeron que se le puede agregar ji cama picada ya servida que da muy buen sabor y se mezcla muy bien con el Chile y los camarones
Responde 50
francisco puc pat
la receta se ve muy buena
Responde 10
Ramon Olivas
Gracias por la excelente receta y la manera tan sencilla de explicarla. Mi única recomendación es respecto a la parte donde dice coste y ponen "barato" seria mas conveniente si pusieran un aproximado en el precio; barato es subjetivo, para mi barato puede ser 100 pesos pero para alguien más puede ser 200.
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francisco puc pat
se ve buena muy mexicanoy la forma en que esta preparado.
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david escobedo
excelente receta y me gustaria saber mas sobre como preparar mariscos y pescados
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liliana
excelente, se me hizoa agua la boca, la avoy a probar a ver que tal esta gracias
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mini
esta buy bien asi nos ayudad a tener mas contentos a nuestros maridos y aprede una mas de cocina
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karol
TODAVIA NO LA ELABORO PERO LA HE PROBADO Y ESA MUY BUENA, SOLO QUE ME GUSTA EL CAMARON MAS COCIDO, PERO ESTA MUY RICA GRACIAS.
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SONIA PATRICIA TORRE
QUE ES UNA RECETA MUY RICA Y CREO QUE MUY INDICADA PARA LOS CRUDOS Y SE ME ANTOJA TAMBIEN COMO VOTANA
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Mary
Deliciosa receta, mis amigas y yo la disfrutamos mucho, Gracias.
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Santiago
Esta my bien LA receta
Responde 00
Mary
Deliciosa receta, mis amigas y yo la disfrutamos mucho, Gracias.
Responde 00
israflor61
Muy buena, ¿que otro marisco se puede usar con esta receta?
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Pepe
Nunca agreguen jugo magui como sazinador!
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rosa loera
super facil y deliciosos
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Leticia
muy sabrosa, espero me salga bien la receta, gracias por compartirla, lo malo es que ya me han dado como 5 versiones del agua Chile, y en si no se que es ¡¡¡
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Salvador
mui bien gracias por esxpresarte conj ese aguachile" , falta fucion
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Jorge Hernandez
Me encanta prepararlos.
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vale
desde hace tiempo estaba buscando0 esta receta x fin la encontre y la vo0y a preparar no mas de verla se me antojo0
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IMELDA ZARAGOZA
gracias por sus recetas no se hacer casi nada y me ayudan bastante
Responde 10
elia
disculpe cual es el sazonador q se debe usar por favor si me puede dar el nombre
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Francisco
esta muy ricos ya los probe
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Luis
Para que hay que ponerlos en una sarten?
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Damian Montano
Es una excelente receta, similar a una que se preparaba en un Restauran donde yo trabajaba, en la Ciudad de San Diego, California, USA.
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Lucky!!!
sta bn elaborada y muy simple...se entiende bn ...muchas gracias ....=)lucky!!!
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angelica
se ve riiiiiquisimo, con chile chipitin creo que tendria un mucho mejor sabor
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pablo
muy buena receta y practica
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ana
k bonita resetaaaa aganla yo la ise y salio rikisima
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Paco
Esta receta, solo con leerla se me antojo demasiado, estaba buscando los ingredientes del guachile, soy adicto a los mariscos y así en esta receta han de estar super deliciosos.
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Manuel Agundez
gracias esto es exactamente lo que yo estaba buscando. el licuado de chile, pepino y cilantro le da un sabor especial
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lupita
esta comida es lo ams delicioso q he probado..esta deliciosa
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CONSUELO
me gustaria mas detallada la receta la cebolla que lleva arriba los camarones como se prepara?/
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Selvin Rodriguez
Delicioso y picositos
Responde 1 respuesta 00
¡Pero que buena pinta tiene ese plato! Muchas gracias por compartir la foto, se ve exquisito :D
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yareth
muy buena, y facil..graciasllevo rato con ganas de hace aguachile pero no sabia como se hace la salsita q le echangracias!!!
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SCApe_
ES MUCHO MUCHO MAS SABROSO QUE SE USE CHILTEPINES QUE CHILES SERRANOS SE LO RECOMIENDO
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BLANCA
MUY BUENA GRACIAS ME QUEDO BIEN
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