Receta de Aguachile

Aguachile
Coste: Barato Duración: Temporada: Todo el año Picante: Poco picante País: México Región: Sinaloa Para: Entrante Comensales: 4 Cocción: Hervido
Historia de Aguachile

El aguachile, también conocido como camarones en aguachile, es un plato típico de la gastronomía mexicana, concretamente de la región de Sinaloa. Se elaboran a partir de camarones y otros ingredientes frescos que convierten este plato en una auténtica delicia. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar este espectacular aguachile.

    Ingredientes para Aguachile
    Pasos para preparar Aguachile
  1. Para empezar a realizar esta receta de aguachile pela y desvena los camarones. Córtalos por la mitad y lávalos bien, luego escúrrelos y colócalos en una sartén. Agrega una taza de jugo de limón o la cantidad necesaria para que los cubra por completo y cocínalos a fuego medio durante 3 minutos como máximo.

    Imagen: comercial.seagarden.com

  2. Pasado el tiempo agrega el jugo sazonador y cocínalos durante 5 minutos más. Después, escúrrelos y añade sal y pimienta al gusto, medio pepino picado, dos cucharadas de cilantro y la cebolla finamente picada.

  3. Aparte prepara la salsa. Para ello, licua el chile picado, dos cucharadas de pepino, una cucharada de cilantro, una taza de jugo de limón y sal al gusto.

  4. Ahora vierte esta salsa sobre los camarones, mézclalo todo y decora el plato con cubitos de pepino y rodajas de cebolla. Este plato de aguachile se suele servir en tostatas o nachos, como más te guste. Aunque esta es la receta tradicional, siempre puedes incorporar los ingredientes que desees, como por ejemplo aguacate.

    Imagen: ypolacocinaasi.com

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75Opiniones de Aguachile
me gusto es unareseta que habia estado buscando
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ESTOY VIENDO EL PROGRAMA Y NO ES LA MISMA RECETA, ME PUEDES DAR LA RECETA DEL AGUA CHILE QUE ESTA HACIENDO EL CHEF...3.10 PM DEL 19 DE ABRIL 2009
Responde 02
a mi vale le gusta mucho esta comida por eso la busque y la voy a preparar muy bien !!
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El aguachile tradicional, no es como dice la receta. Los camarones se sirven crudos, no cocidos. Asi se come en Sinaloa, estilo ceviche, marinados en el jugo de limón. Esta es una receta diferente.
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Felicidades muy buenas recetas
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muy bueno pero agregale un chorrito de aceite de oliva y va a quedar mas bueno
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gracias por la reseta esta muy bien dicha me quedo estupendo gracias
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me dijeron que se le puede agregar ji cama picada ya servida que da muy buen sabor y se mezcla muy bien con el Chile y los camarones
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se ve deliciosa y facil de preparar los felicito
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es como hacer un ceviche, cual aguachile
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me parece de 4 estrellas ya que he tenido 6 diferentes recetas y siempre hay un ingrediente o mas de mas y varia forma de preparacion. aunque el paladar dice 4 estrellas para esta. ok.
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la receta se ve muy buena
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Gracias por la excelente receta y la manera tan sencilla de explicarla. Mi única recomendación es respecto a la parte donde dice coste y ponen "barato" seria mas conveniente si pusieran un aproximado en el precio; barato es subjetivo, para mi barato puede ser 100 pesos pero para alguien más puede ser 200.
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se ve buena muy mexicanoy la forma en que esta preparado.
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Se ve que está buena la receta pero un cheff me recomendó muchísimo incluir el chile habanero.
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excelente receta y me gustaria saber mas sobre como preparar mariscos y pescados
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excelente, se me hizoa agua la boca, la avoy a probar a ver que tal esta gracias
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esta buy bien asi nos ayudad a tener mas contentos a nuestros maridos y aprede una mas de cocina
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TODAVIA NO LA ELABORO PERO LA HE PROBADO Y ESA MUY BUENA, SOLO QUE ME GUSTA EL CAMARON MAS COCIDO, PERO ESTA MUY RICA GRACIAS.
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QUE ES UNA RECETA MUY RICA Y CREO QUE MUY INDICADA PARA LOS CRUDOS Y SE ME ANTOJA TAMBIEN COMO VOTANA
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Deliciosa receta, mis amigas y yo la disfrutamos mucho, Gracias.
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Deliciosa receta, mis amigas y yo la disfrutamos mucho, Gracias.
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Muy buena, ¿que otro marisco se puede usar con esta receta?
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super facil y deliciosos
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Cocinar los camarones por 15 minutos? Eso es un total disparate, los camarones no se deben cocinar más de 3 minutos, aparte el camarón en aguachile sólo se coce con limón, pero entiendo que puede ser un poco peligroso ya que las bacterias no se mueren con el limón, en todo caso pelar desvenar los camarones y sumergirlos en agua hirviendo por 30 seg. Sacarlos y en un tazón marinarlos en jugo de limón por unos 10 minutos, y agregar la salsa y todos los demás ingredientes
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muy sabrosa, espero me salga bien la receta, gracias por compartirla, lo malo es que ya me han dado como 5 versiones del agua Chile, y en si no se que es ¡¡¡
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mui bien gracias por esxpresarte conj ese aguachile" , falta fucion
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Me encanta prepararlos.
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desde hace tiempo estaba buscando0 esta receta x fin la encontre y la vo0y a preparar no mas de verla se me antojo0
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gracias por sus recetas no se hacer casi nada y me ayudan bastante
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disculpe cual es el sazonador q se debe usar por favor si me puede dar el nombre
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esta muy ricos ya los probe
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Para que hay que ponerlos en una sarten?
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Es una excelente receta, similar a una que se preparaba en un Restauran donde yo trabajaba, en la Ciudad de San Diego, California, USA.
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sta bn elaborada y muy simple...se entiende bn ...muchas gracias ....=)lucky!!!
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se ve riiiiiquisimo, con chile chipitin creo que tendria un mucho mejor sabor
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muy buena receta y practica
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k bonita resetaaaa aganla yo la ise y salio rikisima
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Esta receta, solo con leerla se me antojo demasiado, estaba buscando los ingredientes del guachile, soy adicto a los mariscos y así en esta receta han de estar super deliciosos.
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gracias esto es exactamente lo que yo estaba buscando. el licuado de chile, pepino y cilantro le da un sabor especial
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esta comida es lo ams delicioso q he probado..esta deliciosa
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Muuuy rica ya la probe y es deliciosa, felicidades.La hago cada rato.
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me gustaria mas detallada la receta la cebolla que lleva arriba los camarones como se prepara?/
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muy buena, y facil..graciasllevo rato con ganas de hace aguachile pero no sabia como se hace la salsita q le echangracias!!!
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ES MUCHO MUCHO MAS SABROSO QUE SE USE CHILTEPINES QUE CHILES SERRANOS SE LO RECOMIENDO
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MUY BUENA GRACIAS ME QUEDO BIEN
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me parese estupenda de 5 estrellas
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ESA RESETA ESTA BIEN MAMONA JIJO SU PUTHAMADRESE SALEN PLEBES
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ES MUY SECILLA Y SE ESCUCHA BUENA
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el aguachile original es con chile de arbol
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