Alabama cocktail

INGREDIENTES:
1 1/2 de Leche
Cacao soluble
6 Huevos
almibar de cereza
Avellanas
cubitos de Hielo
coñac o Ron a elección

MODO DE PREPARACIÓN:
Calentar la leche y añadir el suficiente cacao soluble para hacer un Café fuerte dejarlo enfriar.
Poner en un bol tres avellanas picadas seis yemas de huevo y seis cucharadas de almibar de cereza
batirlo todo energicamente incorporandolo poco a poco a la mezcla del chocolate poniendolo a calentar lentamente removiendo sin cesar.
Retirarlo del fuego en cuanto vaya a romper a hervir.
Verterlo en un recipiente muy frío añadir diez cubitos de hielo cuando la bebida esté casi fria.
Incorporar el coñac o ron y servirlo en vasos grandes.