Albondigas al estilo de isabel

INGREDIENTES:
1 kg de Carne picada mitad de cerdo y mitad de Pollo o ternera
1 diente de Ajo
100gramos de Pan rallado
100 cc de Leche
2 huevos
un poco de Pimienta molida y
dos cucharaditas de sal molida
Para la salsa
una Cebolla grande
un vaso de Vino blanco de Montilla

MODO DE PREPARACIÓN:
la carne se mezcla con los huevos crudos el ajo machacado el pan la sal la leche y la pimienta se mezcla todo bien.
Se hacen bolitas de esta mezcla y se frien en aceite bien caliente, se van poniendo en una cacerola, cuando ya estan todas fritas, en otra sartense frie la cebolla finamente picada cuando la cebolla esta doradita y pochas se añade las albondigas que ya teniamos fritas y doradas, se añade el vino y se deja un ratito hasta que se consume el vino luego le añades dos vasos de Agua u deja a fuego lento y tapadas, añades un poco de sal si la encuentras sosas