Albóndigas caseras

INGREDIENTES:
Medio kilo de carne, Pan rallado, Ajos,Pimienta,
perejil,Aceite de oliva, dos huevos.

MODO DE PREPARACIÓN:
Echar la carne en la picadora hecha trozos y
sin cebo,añadir un ajo o dos, según como se
quieran de picantes, pimienta y perejil,
moler todo muy bien.
Echar todo en una fuente y añadir dos huevos,
y sal.
luego echar pan rallado, hasta que esté todo
espeso.
Si se dejan reposar, cogerán más sabor.
Hacerlas bolitas y pasarlas por harina,
luego en una sarten con aceite de oliva freirlas.
Se pueden acompañar, con patatas fritas.