Receta de Albóndigas de cerdo
Receta de Albóndigas de cerdo
Ingredientes para Albóndigas de cerdo
Guía para la preparación de Albóndigas de cerdo
  1. En una sartén colocar la manteca y el aceite, dorar los ajos y las cebollas y dejar aparte.
    En un recipiente mezclar la carne, la miga mojada y el preparado de la sartén, condimentar con sal y pimienta y agregar el huevo duro y el queso rallado.
  2. Hacer las albóndigas de tamaño pequeño pasándolas por pan rallado y freírlas en manteca a fuego fuerte hasta que estén doradas.
  3. Se retiran y se colocan en una fuente, En la misma sartén donde se frieron las albóndigas, se le agrega el caldo de carne y el vino blanco se deja unos momentos reducir y se vierte sobre las albóndigas, espolvorear con Perejil picado.
  4. Acompañar con puré de papas.
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