Albóndigas oaxaqueñas

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INGREDIENTES:
750g de carne de res molida
una pizca de Cominos.
1 ramita de yerbabuena
1 cucharada de consome de Pollo en polvo.
1/2 taza de Arroz remojado en Agua caliente y escurrido.
2 Huevos.
1/2 taza de Pan molido.
3 huevos cocidos y partidos en cuatro
3 cucharadas de aceite.
1 Cebolla rebanada
2 jiTomates.
2 chiles chipotles de lata.
2 cucharadas o 2 cubos de concentrado de tomate con pollo.
2 tazas de agua.

MODO DE PREPARACIÓN:
Muela en el molcajete el comino y la yerbabuena.En recipiente mezcle lo que molió con la carne el caldo de pollo,el arroz,los huevos crudos y el pan.Divida la mezcla en 12 porciones y haga las albondigas poniendoles en el centro un pedazo de huevo cocido.Aparte caliente el aceite y fría la cebolla hasta que dore,agregue el jitomate licuado con los chiles chipotles.Deje hervir unos minutos.Añada el concentrado de tomate con pollo y el agua.Cuando suelte el hervor agregue las albóndigas y cocine hasta que suavicen.
sirva caliente

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Comentarios hechos por los usuarios

monse (2006-10-21 00:00:00)  monse_01_26@hotmail.com
muy buena me gusta

laura (2007-01-08 00:00:00)  chicasuperpoderosa-94@hotmail.com
me parece muy buena esta receta,yo soo tengo 12 años,pero me interesaria que dieran mas recetas.

carlos manuel (2008-05-25 19:15:04)  saga_jif@hotmail.com
la receta es alomejor buena.... ademas no me gusta las albondigas

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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