Receta de AlbÓndigas de papas

    Pasos para preparar AlbÓndigas de papas
  1. Pelamos las papas y las ponemos a guisar junto con agua, hasta que se cubran, y una pizca de sal gorda.
  2. Cuando estén tiernas las retiramos del fuego, las pasamos por el pasapuré y le añadimos los ajos picados, perejil y el huevo batido.
  3. Lo mezclamos bien para que se liguen los ingredientes.
  4. Dejamos reposar la masa 15 minutos, y comenzamos a dar forma de albóndiga a la masa.
  5. Finalmente las pasamos por huevo batido y las freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
  6. Este plato se puede acompañar con arroz blanco, verdura guisada.
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1Opinión de AlbÓndigas de papas
El aceite de oliva no se utiliza para freír, pues a muy alta temperatura se quema
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