AlbÓndigas de papas

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INGREDIENTES:
½ kilo de papas
2 dientes de ajos
2 Huevos
Un manojo de Perejil
Sal gorda, al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos las papas y las ponemos a guisar junto con agua, hasta que se cubran, y una pizca de sal gorda. Cuando estén tiernas las retiramos del fuego, las pasamos por el pasapuré y le añadimos los ajos picados, perejil y el huevo batido. Lo mezclamos bien para que se liguen los ingredientes.Dejamos reposar la masa 15 minutos, y comenzamos a dar forma de albóndiga a la masa. Finalmente las pasamos por huevo batido y las freímos en abundante Aceite de oliva bien caliente.Este plato se puede acompañar con Arroz blanco, verdura guisada.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pescado

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