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Quiero subir una foto de la receta: Alcachofas a la Florentina
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Ingredientes:
- 6 Alcachofas
- 30 g de Mantequilla
- 50 g de gruyère rallado
- 500 g de espinacas
- 40 g de Harina
- Sal y Pimienta
Preparación:
1. Limpia las alcachofas crudas levantando cada hoja. Pela el fondo de la alcachofa como si fuera una patata.
3. Lávalas en Agua con Zumo de limón o vinagre, échalas en una olla con agua fría abundante, cuécelas y déjalas hervir hasta que la parte inferior de la alcachofa se pueda retirar facilmente, en ese momento, sácalas del agua, ráspalas, escávalas un poco y guarneciéndolas con una buena cucharada de espinacas.
3. Recúbrelas con salsa mornay, un poco de Queso rallado y gratínalas unos minutos en horno caliente.
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