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Quiero subir una foto de la receta: Alcachofas Rellenas de Trampó y Berberechos
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Ingredientes:
6 ud. Alcachofa
1 ud. Pimiento rojo
1 ud. pimiento amarillo
2 ud. Pimiento verde
2 ud. Tomate pelado
150 gr. berberecho
Lechuga variada
1 chorro Vino blanco
Perejil picado
Elaboración:
1 para el rellenoAbrir los berberechos poniéndolos al fuego con un poco de vino blanco. Dejarlos enfriar, sacar la carne y reservar. Para hacer el trampó, cortar la cebolla, los Pimientos y el tomate sin pepitas en cuadraditos pequeños. Mezclar, aliñar con aceite y sazonar. Mezclar el trampó, los berberechos y el perejil picado.
2 preparaciónLimpiar y cocer las alcachofas en Agua con sal, un poco de Harina y unas gotas de limón, durante 15 ó 20 minutos, y dejar que se enfríen. Rellenar las alcachofas con el trampó con berberechos.
3 presentaciónEn una fuente colocar un poco de lechuga picada, poner alrededor las alcachofas y repartir el trampó sobrante por la fuente.
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