Alcachofas en crema y jamón

INGREDIENTES:
06 corazones de Alcachofas
01 taza de Crema de leche
250 grs de queso crema y/o ricotta
200 grs de jamón de pierna
queso parmesano al gusto
Perejil picadito
sal, Pimienta,aceite y nuez moscada

MODO DE PREPARACIÓN:
Batir el queso crema y la crema de leche muy bien, añadir un poco de queso parmesano y reservar(preferiblemente reggiano o cualquier de concha negra) y dejar la mezcla bien cremosa. Sofreir el jamón y añadir a la mezcla con el aceite. añadir sal, pimienta y un toquecito de nuez mozcada, enmantequillar un molde y colocar parte de la mezcla preparada, luego disponer los corazones de alcachofa y encima colocar el resto de la mezcla con el queso parmesano reservado. Introducir en el horno (el cual ha sido precalentado) tapado con papel alumnio por cinco minutos y luego destapar para gratinar cinco minutos mas. Colocar el perejil picadito al momento de servir