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Quiero subir una foto de la receta: Alcachofas en vinagreta
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Ingredientes:
Para 4 personas
16 alcachofas
1 Limón
Agua
Sal
Vinagreta:
2 dientes de ajo
1/2 pimiento morrón
Sal gorda
8 cuch. de aceite
4 cuch. de vinagre
Perejil picado
Preparación:
Limpia las alcachofas, quitando las hojas exteriores y pasándolas con limón después de haberlas pelado.
Cuécelas en una cocedera con agua y sal. Cuando estén cocidas, escúrrelas y pártelas por la mitad o en cuartos.
Haz la vinagreta picando los ajos y el Pimiento morron y mezclalo con el aceite, el vinagre y la sal gorda. Espolvorea con perejil picado y bate la vinagreta para que ligue.
Por ultimo, coloca las alcachofas en una fuente y rocía con la vinagreta. Resulta curiosa esta manera de presentar las alcachofas en la mesa en una elaboración sorprendentemente refrescante. Todo lo que buscas para tu cocina aquí
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